الجرجير هو عبارة عن نبات ورقي يدخل كثيراً في عمل السلطات، ونظراً لفوائده العديدة والقيمة فهو يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات مثل فيتامين أ و فيتامين ج، وغني بالمعادن مثل: الكالسيوم والحديد وغيرها، ومفيد لمرضى القلب والسكر والغدة الدرقية، ومنع تساقط الشعر، والوقاية من الإمساك؛ لأنه غني بالألياف ولمرضى الضغط باعتباره مدراً للبول، سنقدم لك عزيزتي طرق عمل هذا النبات كعصير قيم مفيد للكبار والصغار.