تعدّ القرفة من التوابل الأكثر انتشاراً على مستوى العالمي، وتمتاز برائحتها العطرة التي تسبق طعمها اللذيذ، كما أنها تحتوي على فوائد كثيرة لا حصر لها بإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تمتلكها للحماية الجسم بشكل عام، وتأخذ عدّة أشكال منها: أعواد كبيرة الحجم أو أعواد رفيعة وتكون ذات طعم لاذع مستحب أو بودرة ناعمة تنتج بعد طحن أعوادها، وتستخدم لإضافة النكهة للطعام أو في عمل المشروبات الصحية التي سوف نذكر القليل منها في مقالنا هذا.