عند الشعور بالبرد يحتاج الجسم إلى مدّه بمشروب دافئ وله فوائد عدة، ومن الخيارات المثالية في هذه الحالة هو الشاي الأحمر أو كما يُطلق عليه أيضًا الشاي الأسود، وهو المشروب المتعارف عليه في كلّ مكان، يمتاز بطعمه اللذيذ وبسهولة تحضيره، وفي هذا المقال قدمنا لكِ عدة وصفات لعمل الشاي الأحمر، فاختاري منها ما ترغبين به أنتِ وعائلتكِ، لتحظوا بطعم لذيذ وبأجواء عائلية مميزة ودافئة.
طريقة عمل الشاي الأحمر
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
1 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ملعقتان صغيرتان من الشاي.
كوب من الماء.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
بضعة أوراق من النعنع الطازج.
- حضري إبريق الشاي على النار وضعي فيه مقدار كوب من الماء.
- أضيفي ملعقتين صغيرتين من السكر، وملعقتين صغيرتين من الشاي، مع التحريك جيدًا.
- اتركي الشاي على النار حتى يغلي، ثم أضيفي بضعة أوراق من النعنع الطازج، واتركيه يغلي مرة أخرى مدة دقيقة أو دقيقتين.
- ارفعي الإبريق عن النار ثم صبي الشاي في الكوب المناسب، واستمتعي بطعمه اللذيذ.
الشاي الأحمر بالتوابل
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
أربعة أكياس من الشاي.
سبعة أكواب من الماء.
كوب من السكر.
ثلاثة أعواد من القرفة.
قطعة من الزنجبيل الطازج مقشرة.
ثلاث حبات من القرنفل.
ربع كوب من عصير الليمون.
كوب من عصير الرمان الطازج.
طريقة التحضير :
- جهزي قدرًا متوسط الحجم على النار، ثم ضعي فيه سبعة أكواب من الماء، وكوبًا من السكر، وحركيه جيدًا حتى يذوب.
- أضيفي قطعة من الزنجبيل الطازج، وثلاثة أعواد من القرفة، وثلاث حبات من القرنفل، وحركي المزيج قليلًا واتركيه على النار حتى يغلي.
- ارفعي القدر عن النار، بعد ذلك ضعي فيه أربعة أكياس من الشاي، واتركيها منقوعة في المزيج مدة عشر دقائق.
- بعد مرور الدقائق المحددة ارفعي أكياس الشاي من المزيج، ثم أضيفي ربع كوب من عصير الليمون، وكوبًا من عصير الرمان.
- أعيدي القدر على النار مرة أخرى، واتركيه حتى يغلي المزيج لعدة دقائق، وبذلك يكون الشاي الأحمر بالتوابل جاهزًا.
- صبي الشاي الأحمر بالتوابل في أكواب التقديم المناسبة، ثم قدميه لعائلتكِ أو لضيوفكِ.
الشاي الأحمر اليمني
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
3 حصة
المقادير :
ملعقة كبيرة من الشاي.
ثلاثة أكواب من الماء.
حبتان من القرنفل المطحون.
خمس حبات من الهيل المطحون.
طريقة التحضير :
- جهزي إبريق الشاي على نار متوسطة الحرارة، وضعي فيه مقدار ثلاثة أكواب من الماء.
- أضيفي إليه خمس حبات من الهيل المطحون، وحبتين من القرنفل المطحون، ثم حركيه قليلًا واتركيه على النار حتى يغلي.
- عندما يغلي خففي النار إلى درجة هادئة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الشاي، واتركيه يغلي مرة أخرى مدة دقيقة تقريبًا.
- أطفئي النار ثمّ غطي الإبريق واتركيه مغطى مدة دقيقتين تقريبًا.
- بعد ذلك صبي الشاي الأحمر اليمني في أكواب التقديم المناسبة، وقدميه لعائلتكِ.
الشاي الأحمر العراقي
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
ملعقة كبيرة من الشاي.
لتر من الماء.
خمس حبات من الهيل الصحيح.
سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- جهزي الإبريق المناسب لتحضير الشاي فيه، ثمّ ضعي فيه مقدار لتر من الماء وضعيه على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي إلى الماء خمس حبات من الهيل الصحيح، واتركيه حتى يغلي.
- عندما يبدأ بالغليان خففي النار إلى أقلّ درجة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الشاي، واتركي المزيج يغلي مدة ثلاث دقائق تقريبًا.
- بعد مرور الوقت المحدد أطفئي النار، وبعدها أضيفي السكر إلى الشاي حسب الرغبة.
- صبي الشاي العراقي في أكواب التقديم المناسبة، ثمّ قدميه للعائلة أو للضيوف، واستمتعوا معًا بالطعم المميز.