يعتبر الخولنجان الطبي أو الخولنجان الصغير من النباتات التي تنتمي إلى فصيلة الزنجبيليات، ويعد من النباتات المعمرة التي يصل طولها إلى مترين، وتتميز أوراق الخولنجان بحجمها الكبير، أما أزهاره فتتميز بلونها الأحمر والأبيض، ويتم تحضيره خاصةً في فصل الشتاء حيث يمنح الجسم الشعور بالدفء والراحة، وكان يستعمل الخولنجان عند العرب منذ قديم الزمان لعلاج العديد من الأمراض؛ وذلك بسبب فوائده الصحية المتعددة بالإضافة لطعمه اللذيذ، وسنقوم عزيزتي في هذا المقال بتحضير مشروب الخولنجان الغني بالفوائد القيّمة.