يعتبر اليانسون من أشهر الأعشاب الطبية التي كانت تستخدم منذ آلاف السنين لعلاج الأمراض المختلفة، كما يعد شاي أو مشروب اليانسون أحد أشهر المشروبات التي تقدم ساخنة أو دافئة، كما يلقى طعمه اللذيذ رواجاً واسعاً بين الكبار والصغار، إضافةً إلى فوائده المتعددة، وتوافره بكثرة، وتقوم سيدة المنزل بتحضير شاي اليانسون في المنزل و تقديمه للأطفال والكبار خصوصاً في فصل الشتاء، دعينا عزيزتي نتطرق في هذا المقال إلى طريقة تحضير شاي اليانسون في المنزل بأسرع الطرق وأسهل المكونات.
تحضير شاي اليانسون، بأسهل الطرق
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ملعقتان كبيرتان من اليانسون الحب.
كوبان من الماء.
ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي-حسب الرغبة-
- ضعي ملعقتين كبيرتين من اليانسون في وعاء صغير، ومن ثم اغسليهما بالماء بشكل جيد، ثم صفيهما باستخدام المصفاة المعدنية أو البلاستيكية.
- ضعي اليانسون المغسول في إبريق، ومن ثم أضيفي كوبين من الماء إلى اليانسون.
- ضعي الإبريق على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم حركي اليانسون والماء باستخدام ملعقة.
- اتركي الإبريق يغلي عللى النار، ومن ثم اخفضي درجة حرارة النار إلى حرارة هادئة، واتركي اليانسون يغلي لمدة دقيقتين.
- أطفئي النار أسفل الإبريق، ومن ثم صفي اليانسون في إبريق منفصل باستخدام المصفاة البلاستيكية أو المصفاة المعدنية.
- ضعي ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي-حسب الرغبة- في كل كوب من أكواب التقديم.
- صبي اليانسون المغلي و المصفى في أكواب التقديم، ومن ثم حركي العسل الطبيعي باستخدام ملعقة.
- قدمي مغلي اليانسون مباشرةً.
مشروب اليانسون والكمون
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
كوبان من الماء.
ملعقتان كبيرتان من اليانسون الحب.
ملعقتان كبيرتان من الكمون الحب.
حبة صغيرة من الليمون الطازج.
طريقة التحضير :
- ضعي ملعقتين كبيرتين من اليانسون الحب في وعاء صغير، ومن ثم اغسليهما بشكل جيد، وصفيهما باستخدام المصفاة البلاستيكية أو المصفاة المعدنية.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الكمون الحب في وعاء صغير، ومن ثم اغسليهما بشكل جيد، وصفيهما باستخدام المصفاة البلاستيكية أو المصفاة المعدنية.
- ضعي كوبين من الماء في قدر، ومن ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، ودعيه حتى يغلي
- خفضي درجة حرارة النار من متوسطة إلى هادئة، ومن ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من اليانسون المصفى إلى الماء، وحركي باستخدام ملعقة.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكمون المصفى إلى اليانسون في القدر، ثم حركي باستخدام ملعقة.
- اتركي الخليط يغلي لمدة دقيقتين، ومن ثم أطفئي النار أسفل القدر، واتركيه جانباً.
- اغسلي حبة صغيرة من الليمون بشكل جيد جداً، ومن ثم قطعيها إلى شرائح صغيرة متساوية في الحجم.
- صفي مشروب اليانسون و الكمون في إبريق التقديم باستخدام المصفاة البلاستيكية أو المصفاة المعدنية.
- ضعي شرائح الليمون المقطعة في كل كوب من أكواب التقديم، ومن ثم صبي مغلي اليانسون و الكمون في أكواب التقديم، وقدميه مباشرةً.
مشروب اليانسون بالليمون
المعلومات العامة:
وقت الطهي
7 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
ملعقة كبيرة من اليانسون الحب.
كوب واحد من الماء.
حبة واحدة متوسطة الحجم من الليمون الطازج.
ملعقة صغيرة من السكر-حسب الرغبة-.
طريقة التحضير :
- ضعي ملعقة كبيرة من اليانسون الحب في وعاء صغير، ومن ثم اغسليها جيداً، وصفيها باستخدام المصفاة البلاستيكية أو المصفاة المعدنية.
- ضعي كوب واحد من الماء في إبريق، ومن ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلي.
- خفضي درجة حرارة النار من متوسطة إلى هادئة، ومن ثم أضيفي ملعقة كبيرة من اليانسون الحب إلى الماء في الإبريق، وحركي باستخدام ملعقة.
- اتركي اليانسون يغلي مع الماء لمدة ثلاث دقائق، ومن ثم أطفئي النار أسفل الإبريق.
- اغسلي حبة متوسطة الحجم من الليمون الطازج، ومن ثم اعصريها باستعمال العصارة الكهربائية أو اليدوية.
- صبي مغلي اليانسون في كوب التقديم، ومن ثم أضيفي إليه عصير الليمون، وحركي باستخدام ملعقة.
- أضيفي ملعقة صغيرة من السكر-حسب الرغبة- إلى كوب اليانسون، ومن ثم حركي باستخدام ملعقة حتى يذوب السكر تماماً.
- قدمي شاي اليانسون بالليمون مباشرةً.
مشروب اليانسون بالقرفة والنعناع
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
1 حصة
المقادير :
كوب واحد من الماء.
ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي-حسب الرغبة-.
حبة متوسطة الحجم من الليمون الطازج.
ملعقة كبيرة من اليانسون الحب.
ملعقة كبيرة من الكمون الحب.
طريقة التحضير :
- ضعي ملعقة كبيرة من اليانسون الحب في وعاء صغير، ومن ثم اغسلي اليانسون جيداً، وصفيه باستعمال المصفاة البلاستيكية أو المصفاة المعدنية.
- ضعي كوبين من الماء في قدر، ومن ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلي.
- ضعي ملعقة كبيرة من الكمون الحب في وعاء صغير، ومن ثم اغسلي الكمون جيداً، وصفيه باستعمال المصفاة البلاستيكية أو المصفاة المعدنية.
- خفضي درجة حرارة النار من متوسطة إلى هادئة، ومن ثم ضعي ملعقة كبيرة من اليانسون المصفى في القدر.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الكمون المصفى إلى اليانسون في القدر.
- حركي الخليط باستخدام ملعقة، ومن ثم أضيفي ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة إلى الخليط، واستمري بالتحريك.
- أضيفي ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى الخليط، واستمري بالتحريك، ومن ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- أطفئي النار أسفل القدر، ومن ثم صفي الخليط الناتج في إناء التقديم.
- اغسلي حبة متوسطة الحجم من الليمون الطازج بشكل جيد، ومن ثم قطعيها إلى شرائح متساوية في الحجم.
- صبي خليط المشروب الساخن في أكواب التقديم، ومن ثم وزعي ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي-حسب الرغبة- في كل كوب من الأكواب.
- أضيفي شرائح الليمون المقطعة إلى كوب من أكواب مشروب اليانسون بالنعناع ، ومن ثم قدميه مباشرةً.
مشروب اليانسون النجمي
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
1 حصة
المقادير :
كوب واحد من الماء.
أربع حبات من اليانسون النجمي.
ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي-حسب الرغبة-
طريقة التحضير :
- ضعي كوباً واحد من الماء في إبريق، ومن ثم قومي بوضعه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلي.
- أطفئي النار أسفل الإبريق، ومن ثم اغسلي أربع حبات من اليانسون النجمي بشكل جيد، ومن ثم صفيها باستعمال المصفاة البلاستيكية أو المصفاة المعدنية، وضعيها في كوب.
- صبي كوب الماء المغلي على حبات اليانسون النجمي، ومن ثم غطي الكوب بصحن أو غطاء، واتركيه لمدة خمس دقائق.
- صبي منقوع اليانسون النجمي في كوب التقديم، ومن ثم أضيفي إليه ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي-حسب الرغبة- ، وحركي باستخدام ملعقة.
- قدمي كوب اليانسون مباشرةً.
مشروب اليانسون المنقوع
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
1 حصة
المقادير :
ملعقة كبيرة من اليانسون الحب.
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
حبة واحدة من البرتقال الطازج.
كوب واحد من الماء.
طريقة التحضير :
- ضعي كوباً واحد من الماء في إبريق، ومن ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلي.
- ضعي ملعقة كبيرة من اليانسون الحب في وعاء صغير، ومن ثم اغسلي اليانسون بشكل جيد، وصفيه باستخدام المصفاة البلاستيكية أو المصفاة المعدنية.
- اغسلي حبة واحدة من البرتقال، ومن ثم قطعيها إلى شرائح صغيرة ومتساوية في الحجم.
- ضعي ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة في إناء التقديم، ومن ثم أضيفي إليها ملعقة كبيرة من اليانسون الحب المصفى والمغسول.
- صبي كوباً من الماء المغلي على اليانسون والقرفة في الإناء، ومن ثم غطيه لمدة خمس دقائق.
- صفي مشروب اليانسون والقرفة في إناء منفصل باستخدام المصفاة البلاستيكية أو المصفاة المعدنية.
- وزعي مشروب اليانسون المنقوع في أكواب التقديم، ومن ثم وزعي شرائح البرتقال المقطعة في كل كوب من أكواب التقديم.
- قدمي مشروب اليانسون المنقوع والقرفة مباشرةً.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لعرامين من بذور اليانسون
| الطاقة | 7 سعرات حرارية |
| الكربوهيدرات | 1.5 غرام |
| الدهون | 0.33 غرام |
| البروتين | 0.37 غرام |
المزيد من الوصفات
