يعد الكاكاو بالحليب من المشروبات التي يفضل شربها الجميع في كل أنحاء العالم كباراً وصغاراً، حيث إنه يتميز بإمكانية إعداده بنكهات مختلفة، ويزداد الطلب عليه في فصل الشتاء؛ لأنه يمد الجسم بالطاقة والدفء، لذلك سنقدم لكِ طرقًا مميزة وشهية لإعداد الكاكاو بالحليب في هذا المقال، تابعي معنا لتتعرفي عليها.
كيفية عمل الكاكاو بالحليب
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف كوب من السكر.
ربع كوب من الكاكاو.
رشة من الملح.
أربعة أكواب من الحليب.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
كريمة مخفوقة مُحلاة للتقديم.
كوب من الماء الساخن.
- اخلطي نصف كوب مع ربع كوب من الكاكاو، ورشة من الملح، وكوباً من الماء الساخن في قِدر متوسط الحجم.
- ضعي القِدر على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك إلى أن يغلي، ثمّ حركي الخليط بعد الغليان لمدّة دقيقتين.
- أضيفي أربعة أكواب من الحليب إلى القِدر واتركيه إلى أن يسخن دون أن يغلي، ثمّ ارفعي القِدر عن النار وأضيفي ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واخفقيهم بالمضرب اليدوي إلى أن تتكون الرغوة.
- صبّي الكاكاو بالحليب على أكواب التقديم، ثمّ أضيفي الكريمة المخفقوقة إليهم وقدميهم.
الكاكاو بالحليب والمارشميلو
المعلومات العامة:
المقادير :
أربعة أكواب من الحليب.
نصف كوب من سكر الحبيبات.
ربع كوب من الكاكاو.
كوب ونصف من المارشملو.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير :
- اخلطي أربعة أكواب من الحليب مع نصف كوب من السكر المحبب، وربع كوب من الكاكاو، وكوب ونصف من المارشملو، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا في قِدر.
- ضعي القِدر على نار تتراوح من متوسطة إلى منخفضة الحرارة لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى ثلاثين دقيقة إلى أن يذوب المارشملو مع استمرار التحريك من حين لآخر.
- ارفعي القِدر عن النار، ثمّ صبي الكاكاو بالحليب والمارشملو في أكواب التقديم وقدميهم.
الكاكاو بالحليب والكريمة
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المُحلى.
ثلث كوب من سكر الحبيبات.
ثلث كوب من الماء المغلي.
رشة من الملح.
ثلث كوب من الحليب.
نصف كوب من النصف بنصف أو الحليب المبخر.
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير :
- اخلطي ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المُحلى مع ثلث كوب من السكر المحبب في قِدر على نار تتراوح من متوسطة إلى منخفضة الحرارة.
- أضيفي رشة من الملح، وثلث كوب من الماء المغلي إلى خليط الكاكاو والسكر إلى أن يطهى الخليط على نار هادئة الحرارة مع استمرار التحريك من حين لآخر، ثمّ اخلطي الخليط ببطء إلى أن يغلي مع الاستمرار في التحريك لمدّة دقيقتين.
- أضيفي ثلث كوب من الحليب إلى خليط الكاكاو والسكر في القِدر على النار مع استمرار التحريك إلى أن يسخن الخليط جداً ولكن دون غليانه.
- ارفعي القِدر عن النار، ثمّ أضيفي ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إليه واخلطيهم، ثمّ صبي الكاكاو بالحليب والكريمة في أكواب التقديم.
- أضيفي نصف كوب من النصف بنصف أو الحليب المبخر إلى أكواب التقديم إلى أن تبرد على درجة حرارة الغرفة، ثمّ أضيفي الكريمة المخفوقة إليهم وقدميهم.
الكاكاو بالحليب المكسيكي
المعلومات العامة:
المقادير :
لتر من الحليب كامل الدسم.
كوبان من النصف بالنصف.
نصف كوب من الكاكاو.
ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
ربع كوب من السكر البني.
ثلاثة أرباع كوب من الماء المغلي.
عودان من القرفة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف بالإضافة إلى القليل -للتزيين-.
كريمة مخفوقة -للتزيين-.
طريقة التحضير :
- اخلطي نصف كوب من الكاكاو مع ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض، وربع كوب من السكر البني في قِدر كبير الحجم، ثمّ أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الماء المغلي إليهم واخلطيهم إلى أن يمتزج الخليط ويصبح ناعماً.
- أضيفي لترًا من الحليب كامل الدسم ولترًا من النصف بالنصف إلى خليط الكاكاو واخلطيهم، ثمّ أضيفي عودين من القرفة، وربع ملعقة صغيرة من رشة الفلفل الحريف واخلطيهم.
- ضعي القِدر على نار منخفضة الحرارة لمدّة أربع ساعات وعلى نار عالية الحرارة لمدّة ساعتين إلى أن يسخن الخليط ويتصاعد البخار.
- صبي الكاكاو بالحليب في أكواب التقديم ووزعيه بانتظام، ثمّ أضيفي الكريمة المخفوقة ورشة من الفلفل الحار إليهم وقدميهم.
هالفا الكاكاو بالحليب
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من حليب البندق.
نصف كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
رشة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الطحينية.
قطرات من الفانيليا.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفطر.
طريقة التحضير :
- ضعي كوباً من حليب البندق مع نصف كوب من الماء وملعقة كبيرة من سكر جوز الهند وملعقتين كبيرتين من الكاكاو ورشة من الملح وملعقتين صغيرتين من الطحينية وقطرات من الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفطر في قِدر صغير الحجم.
- اخلطي المكونات إلى أن يمتزج الخليط، ثمّ ضعي القِدر على النار إلى يسخن الخليط ويصبح ناعماً.
- صّبي هالفا الكاكاو بالحليب في كوبي التقديم، ثمّ قدميهم.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من الكاكاو الساخن
الطاقة | 77 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 11 غرام |
الدهون | 2.3 غرام |
البروتين | 3.5 غرام |