الموكا أو الموكاتشينو هي نوع من أنواع القهوة، وتعود في أصل تسميتها إلى بلاد اليمن وبالتحديد إلى ميناء المخا ويعد من أشهر الموانئ اليمنية التي تُصدر البُنّ اليمني إلى أنحاء العالم، وقهوة الموكا تحضر بشكلٍ أساسي من القهوة سريعة التحضير والحليب والسكر وتختلف طريقة تحضير الموكا من بلدٍ لآخر، والآن دعينا نقدم لكِ طريقة تحضير قهوة الموكا الباردة اللذيذة.
أشهى الوصفات لعمل موكا مثلجة ولذيذة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
رُبع كوب من السكر أو (حسب الحاجة).
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
كوبان من الحليب السائل.
نصف كوب من صوص الشوكولاته.
مُكعبات من الثلح (حسب الحاجة).
كريمة (للتزيين).
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كوبين من الحليب السائل وملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان واخلطي المكوّنات حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي نصف كوب من صوص الشوكولاته ورُبع كوب من السكر إلى مزيج الحليب والقهوة، واخلطي حتى تمتزج المكوّنات جيدًا.
- أضيفي مُكعبات الثلج إلى مزيج الموكا في الخلاط الكهربائي، واخلطي مرة أخيرة حتى يصبح الثلج ناعمًا.
- اسكبي قهوة الموكا الباردة في أكواب التقديم وزينيها بالكريمة ثم قدميها.
الموكا المُثلجة بالقهوة السائلة
المعلومات العامة:
المقادير :
مئتان وثمانون غراماً من القهوة السائلة.
كوب من الحليب.
ملعقتان صغيرتان من السكر أو (حسب الرغبة).
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
مُكعبان من الثلج (حسب الحاجة).
ملعقتان كبيرتان من الكريمة المخفوقة (للتزيين).
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي ملعقتين صغيرتين من السكر وكوباً من الحليب، واخلطي حتى يذوب السكر تمامًا.
- اسكبي مئتين وثمانين غراماً من القهوة السائلة ومُكعبات الثلج إلى مزيج الحليب، واخلطي على سرعة عالية لمدّة 1-2 دقيقة وحتى تمتزج المكوّنات جيدًا.
- اسكبي قهوة الموكا الباردة في كاسات التقديم وزينيها بالكريمة المخفوقة، ثم قدميها مباشرةً.
الموكا المُثلجة بالكراميل
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من الحليب البارد.
كوب من الماء البارد.
أربع ملاعق كبيرة من صوص الكراميل.
ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
سكر -حسب الرغبة-.
مُكعبات من الثلج -حسب الرغبة-.
ملعقتان كبيرتان من صوص الشوكولاتة للتزيين.
ملعقتان كبيرتان من كريم الشانتيه للتزيين.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كوباً من كل من: الحليب البارد والماء البارد، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من كل من: القهوة سريعة الذوبان والكاكاو والسكر، واخلطي حتى تمتزج المكوّنات جيدًا.
- أضيفي إلى خليط الحليب والكاكاو أربع ملاعق كبيرة من صوص الكراميل ومُكعبات الثلج، واخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- اسكبي قهوة الموكا في أكواب التقديم وزينيها بملعقتين كبيرتين من كريم الشانتيه وملعقتين كبيرتين من صوص الشوكولاته، وقدميها مباشرةً.
مُكعبات الموكا المُثلجة
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوبان من الحليب السائل.
كوب ونصف من الماء.
كوب من الشوكولاته السائلة.
طريقة التحضير :
- اخلطي في ابريق كبير ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير، وكوباً ونصف من الماء، ثم اسكبي الخليط في قالب مُكعبات الثلج وضعيه في الفريزر حتى يتجمد تمامًا.
- ضعي مُكعبات النسكافية (بعد أن تتجمد) في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي كوبين من الحليب السائل وكوباً من الشوكولاتة السائلة وملعقة كبيرة من السكر، واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- اسكبي مزيج الموكا في أكواب التقديم وقدميها مباشرةً.
الموكا الباردة بالشوكولاته البيضاء
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان من الحليب البارد.
كوب من الماء.
سِتّ ملاعق كبيرة من الشوكولاته البيضاء الذائبة.
ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
سكر -حسب الحاجة-.
ثلج مجروش -حسب الحاجة-.
كريمة مخفوقة للتزيين.
نصائح :
يمكنكِ استبدال الشوكولاته البيضاء بـكوبين من حليب البودرة+ كوبين من السكر+ كوباً من الدقيق+ ثلاثة أكواب من الماء+ رشّة من الفانيلا)، واخلطي جميع المكوّنات في الخلاط وضعيها على النار حتى تتماسك.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء عميق ملعقتين كبيرتين من كل من: الماء الدافئ والقهوة سريعة الذوبان وحركي حتى تذوب القهوة تمامًا.
- أضيفي إلى القهوة نصف كوب من الماء وسِتّ ملاعق كبيرة من الشوكولاتة البيضاء الذائبة، وحركي حتى تذوب الشوكولاته تمامًا في الخليط.
- حضري كاسات التقديم وضعي فيها الثلج المجروش، ثمَّ اسكبي خليط القهوة والشوكولاتة في الكاسات.
- اسكبي كوبين من الحليب على خليط القهوة والشوكولاتة في كاسات التقديم، وزيني قهوة الموكا بالكريمة المخفوقة ثم قدميها مباشرةً.
الموكا المُثلجة مع آيس كريم الفانيلا
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان من آيس كريم الفانيلا.
كوب من الحليب.
مُغلف من قهوة الموكا.
ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاته القابلة للدهن.
مكونات للتزيين
شوكولاته ذائبة.
كريمة الخفق.
سبرنكلز.
طريقة التحضير :
طريقة تحضير
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كوباً من الحليب ومُغلفاً من قهوة الموكا واخلطي.
- أضيفي إلى خليط الحليب كوبين من آيس كريم الفانيلا وثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة القابلة للدهن، واخلطي جيدًا.
طريقة التزيين
- اغمسي كاسات التقديم بالشوكولاته الذائبة ثم ضعي السبرنكلز على طرف الشوكولاته الذائبة التي على كاسات التقديم.
- اسكبي الموكا في كاسات التقديم ثم زينيها بكريمة الخفق، وقدميها باردة.
الموكا المُثلجة بالأوريو
المعلومات العامة:
المقادير :
ظرفان من الدريم ويب.
كوبان من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
اثنتا عشرة قطعة من بسكويت الأوريو.
كوب من الثلج.
كريمة مخفوقة (للتزيين).
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي ظرفين من الدريم ويب وكوبين من الحليب السائل، واخلطي جيدًا.
- أضيفي إلى خليط الدريم ويب ملعقة كبيرة من كل من: الكاكاو الخام والقهوة سريعة التحضير، واخلطي.
- أضيفي اثنتي عشرة قطعة من بسكويت الأوريو وكوباً من الثلج إلى مزيج القهوة والدريم ويب، واخلطي حتى تتجانس المكوّنات جيدًا.
- اسكبي قهوة الموكا في كاسات التقديم وزينيها بالكريمة المخفوقة، وقدميها مباشرة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من قهوة الموكا الباردة
الطاقة | 43 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 8 غرام |
البروتين | 1.54 غرام |
الدهون | 0.62 غرام |