يعد اليقطين أو القرع من أكثر الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات، حيث استخدموها قديماً في علاج الصداع وتسريع عملية التئام الجروح، كما أنها تقوم على دعم جهاز المناعة والوقاية من الالتهابات، وتعمل على علاج تقرحات الجسم؛ حيث إنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة، كما أنها تحافظ على صحة القلب والعينين. وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكِ أشهى وألذ الوصفات السريعة لعمل كوكتيل اليقطين.
طريقة تحضير كوكتيل اليقطين
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ملعقة صغيرة من القرنفل.
نصف كوبٍ من الماء.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من جوز الطيب المطحون.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
ملعقة صغيرة من التوابل.
قطعة صغيرة من الزنجبيل المقشر.
ملعقتان كبيرتان من معجون اليقطين.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
مزيج من السكر والقرفة للتزيين.
ثلج مجروش حسب الرغبة.
- أحضري المقلاة وضعيها على نارٍ متوسطة الحرارة وأضيفي ملعقةً صغيرةً من القرنفل وملعقةً صغيرةً من التوابل ونصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا وأضيفي ملعقيتن كبيرتين من معجون اليقطين وربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة وربع ملعقةٍ صغيرةٍ من جوزة الطيب مع ربع كوبٍ من الماء وقطعةٍ صغيرةٍ من الزنجبيل المقشر.
- اتركي جميع المكونات على النار حتى ينضج المزيج ومن ثم اخفضي الحرارة واتركي المديج لمدة 5-8 دقائق مع التقليب المستمر.
- أحضر مصفاة وقومي بتصفية المشروب جيدا للتخلص من جذور الزنجبيل.
- للتزيين قومي بترطيب أطراف أكواب التقديم واغمسيها بخليط السكر والقرفة.
- اسكبي الخليط في الأكواب وأضيفي الثلج حسب الرغبة.
كوكتيل القرع العسلي بحليب اللوز
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من العسل.
ثلج مجروش.
كوبان من القرع المسلوق.
كوبان من حليب اللوز.
ثلاث ملاعق من السكر البني للتزيين.
ربع كوبٍ من الحليب السائل.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبين من القرع المسلوق في الخلاط الكهربائي وأضيفي كوبين من حليب اللوز مع ملعقتين كبيرتين من العسل والثلج حسب الرغبة.
- اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تحصلي على قوامٍ ناعمٍ ومتجانس.
- غطسي حواف أكواب التقديم بنصف كوبٍ من الحليب وبعد ذلك بالسكر البني حتى يلتصق بالأكواب.
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم وقدميه بارداً.
مشروب القرع بالبرتقال
المعلومات العامة:
المقادير :
سكر حسب الحاجة.
نصف كوبٍ من اليقطين العسلي.
كوب من الماء البارد.
ماء مغلي حسب الحاجة.
حبتان من البرتقال الطازج.
طريقة التحضير :
- قشري حبتين من البرتقال الطازج وقطعيهم إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
- ضعي نصف كوبٍ من القرف العسل في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
- أزيلي القرع من الماء الساخن واتركيه حتى يبرد وتخلصي من الماء الزائد.
- ضعي قطع البرتقال واليقطين في الخلاط الكهربائي وأضيفي كوباً من الماء البارد وسكر حسب الحاجة.
- اخلطي جميع المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
- احضري مصفاة وقومي بتصفية الخليط للتخلص من ألياف البرتقال.
- ضعي الخليط في أكواب التقديم.
عصير القرع الأحمر والمانجو
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاثمئة غرامٍ من الجزر المسلوق مع السكر.
خمس حباتٍ من البرتقال الطازج.
ثلاث معالق كبيرة من العسل.
خمسمئة غرامٍ من اليقطين العسلي.
ثلاثمئة غرامٍ من المانجو الطازجة.
مكسرات مشكلة للتزيين.
قرفة ناعمة للتزيين.
طريقة التحضير :
- اسلقي اليقطين العسلي في الماء وأضيفي لماء السلق السكر والقرفة واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك ضعي اليقطين المسلوق في الخلاط الكهربائي وأضيفي له ثلاثمئة غرامٍ من الجزر المسلوق وثلات معالق كبيرة من العسل.
- قومي بتقشير البرتقال وتقطيعه إلى قطعٍ متوسطة الحجم وقطعي المانجو إلى قطعٍ متوسطة وضعيهم بالخلاط الكهربائي وأضيفي القليل من الماء حسب الحاجة.
- اخلطي المكونات جيدا حتى تتداخل مع بعضها البعض ويصبح الخليط متجانساً.
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم وأضيفي على الوجه القليل من القرفة والمكسرات للتزيين.
كوكتيل اليقطين والجزر
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كوبٍ من العسل الأبيض.
قرفة ناعمة للتزيين.
زنجبيل طازج حسب الحاجة والرغبة.
كوب من التفاح الأخضر الطازج.
حبتان من الجزر.
كوب من القرع العسلي .
ماء حسب الحاجة.
ثلج مجروش.
طريقة التحضير :
- انقعي حبتين من الجزر وكوباً من القرع العسلي في الماء وقومي بتصفيتهم.
- قطعي الجزر والقرع العسلي إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
- ضعي الزنجبيل والجزر والقرع في الخلاط الكهربائي وأضيفي كوباً من التفاح الأخضر ورشةً من القرفة الناعمة واخلطيهم جيدا حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي للخليط ربع كوبٍ من العسل وقليل من الماء حسب الحاجة وأضيفي الثلج.
- استمري في الخلط حتى تحصلي على مزيجٍ ناعم ومتجانس.
- قدمي المشروب بارداً.
عصير القرع بالموز
المعلومات العامة:
المقادير :
حبة من الموز الطازج.
حليب جوز الهند حسب الحاجة.
مكعبات من الثلج المجروش.
ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
نصف كوب من القرع العسلي المهروس والمسلوق.
طريقة التحضير :
- قشري الموزة وقطعيها إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
- ضعي قطع الموز ونصف كوبٍ من القرع المسلوق والمهروس في الخلاط الكهربائي، وأضيفي ملعقةً صغيرةً من العسل الأبيض وحليب جوز الهند حسب الرغبة.
- اخلطي جميع المكونات جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لليقطين
| الطاقة | 42 سعر حراري |
| الكربوهيدرات | 9.17 غرام |
| الدهون | 0.1 غرام |
| البروتين | 1.67 غرام |