يمتاز فصل الشتاء بطقسه شديد البرودة والسقيع مما يؤدي إلى زيادة مدّة بقائنا بالبيوت وتكون أجسامنا بحاجة إلى تناول المأكولات الدافئة كشوربة العدس وفتة الحليب بالعسل، والمشروبات الساخنة اللذيذة التي تحيركِ أي نوع تختارين الأحلى أم الأفضل أم المناسب لوضع الجسم مثل: اليانسون لتهدئة الجسم، والزعتر بالعسل للكحة، والقهوة بأنواعها لتنشيط الجسم، والكاكاو للشعور بالدفء وغيرها الكثير من المذاقات والنكهات الخاصة.
وصفات لتحضير كوكتيل مشروبات ساخنة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
أربعة أكواب من الماء.
ملعقتان صغيرتان من القرفة.
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
أربع ملاعق صغيرة من السكر.
نصف كوب من الجوز المجروش.
ربع كوب من الجوز هند.
- أحضري إبريقاً ثمّ ضعي أربعة أكواب من الماء، وملعقتين صغيرتين من القرفة، وارفعي الإبريق على نار متوسطة لمدّة خمس إلى سبع دقائق، ثم أضيفي ملعقتين من الزنجبيل، وأربع ملاعق صغيرة من السكر إلى الإبريق.
- دعي الخليط إلى أن يغلي لمدّة ثلاث دقائق أخرى، وصفّي الشراب من خلال مصفة ناعمة، ثمّ ضعيه في إبريق التقديم.
- أضيفي إلى أكواب التقديم ربع كوب من جوز الهند، ونصف كوب من الجوز المجروش بمقدار متساوٍ، واسكبي الشراب بأكواب فوق المكسرات، ثمّ قدميه.
الكاكاو بالمارشميلو
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ربع كوب من الكاكاو.
رشّة صغيرة من القرفة.
كوبان من القرفة.
كوب من حلوى المارشميلو.
طريقة التحضير :
- أحضري أربع أكواب للتقديم، ثم ضعي في كل كوب من التقديم القليل من كوب حلوى المارشميلو.
- ضعي كلاً من: ملعقتين كبيرتين من السكر، وربع كوب من الكاكاو، ورشّة من القرفة، وكوب من الحليب في قدر صغير الحجم وقلبي إلى أن يذوب الكاكاو.
- أضيفي الكوب الثاني من الحليب مع كوب من المارشميلو، ثمّ قلبي جيداً إلى أن يذوب المارشميلو ويغلي المشروب.
- اسكبي مشروب الكاكاو في أكواب التقديم مع إضافة القليل من حبات المارشميلو.
مشروب الشوكولاتة الساخنة
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
كوب من الكريمة أو القشطة -حسب الرغبة-.
نص كوب من حبيبات السكر.
ربع كوب من مسحوق الكاكاو الغير محلى.
رشّة من الملح.
مئة وسبعون غراماً من الشوكولاتة بالحليب.
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
القليل من المارشميلو أو الكريمة المخفوقة - حسب الرغبة-
طريقة التحضير :
- اخلطي ثلاثة أكواب من الحليب السائل، وكوباً من القشطة، وربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى، ورشّة من الملح في القدر.
- ارفعي القدر على النار على نار متوسطة مع تحريك المكوّنات جيداً حتى يذوب السكر ومسحوق الكاكاو.
- أضيفي مئة وسبعين غراماً من قطع الشوكولاتة بالحليب في الخليط حتى تذوب تماماً، ثم اتركي القدر على النار إلى أن يتصاعد البخار واحرصي على رفعه قبل الغليان.
- أضيفي ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا وحركي الخليط جيداً، واسكبي المشروب في الأكواب ثمّ قومي بإضافة القليل من المارشميلو أو كريمة الخفق حسب الرغبة.
مشروب ساخن بحبة البركة والزنجبيل
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف ليمونة.
حبة من الزنجبيل المجفف.
ملعقة صغيرة من النعناع البودرة.
ملعقة صغيرة من حبة البركة.
القليل من الماء.
طريقة التحضير :
- أحضري قدر صغير الحجم، ثم ضعي كلاً من: نصف ليمونة،وحبة من الزنجبيل المجفف، وملعقة صغيرة من النعناع البودرة، وملعقة صغيرة من حبة البركة مع كمية مناسبة من الماء.
- اتركي الخليط يغلي إلى أن يصل مرحلة الفوران، وصفّي المشروب الساخن ثمّ قومي بسكبه في الأكواب.
القهوة التركية بالكاكاو
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان من الحليب سائل.
ملعقة صغيرة من الكاكاو.
ملعقتان صغيرتان من القهوة.
ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير :
- أحضري إبريق صغير لتّحضير القهوة التركية بالكاكاو، وأضيفي كلاً من: كوبين من الحليب،وملعقة صغيرة من الكاكاو، وملعقتين صغيرتين من القهوة، وملعقة صغيرة من السكر.
- ارفعي الإبريق على نار متوسطة، واخلطي المكوّنات حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم اسكبي القهوة التركية بالكاكاو بفنجان التقديم.
القهوة الساخنة بالكراميل والشوكولاتة
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من القهوة.
ملعقة كبيرة من صوص الكراميل.
كوب من الحليب السائل.
القليل من السكر -حسب الرغبة-.
ملعقتان كبيرتان من صوص الشوكولاة.
طريقة التحضير :
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من القهوة مع كوب من الحليب السائل، والقليل من السكر حسب الرغبة في الإبريق جيداً.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من صوص الشوكولاتة، وملعقة كبيرة من صوص الكراميل إلى المكوّنات السابقة.
- ارفعي الإبريق على نار متوسطة مع التقليب لمدّة ثلاث ثوانٍ.
مشروب الحليب بالكركم
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان من حليب جوز الهند.
ملعقة صغيرة من الكركم البودرة.
ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي كلاً من: كوبين من حليب جوز الهند، وملعقة صغيرة من العسل الأبيض، وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، وملعقة صغيرة من الكركم، ورشّة من الفلفل الأسود إليه.
- اخلطي المكوّنات السابقة جميعها جيداً إلى أن تتجانس على سرعة متوسطة بالخلاط، ثم صفي الخليط باستخدام مصفاة ذات ثقوب صغيرة في وعاء عميق.
- ارفعي الخليط على نار متوسطة مع تحريك باستخدام معلقة صغيرة حتى يسخن، واسكبي الحليب بالكركم بكوبين للتقديم ثمّ قديمهما.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية ل100غرام من مشروب القرفة والزنجبيل
الطاقة | 400 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 100 غرام |
البروتين | 2.15 غرام |
الدهون | 0 غرام |