يُعتبر الشاي من أشهر المشروبات العالمية التي تحتل المراتب الأولى في قائمة المشروبات الشعبية في كل بلاد العالم بشكلٍ عام، وفي بلادنا العربية بشكل خاص، حيث تُقدم أكواب الشاي في كل البيوت والمقاهي، وفي كل أوقات اليوم، وتتعدد أنواع الشاي ونكهاته اللذيذة، حيث تقوم سيدة المنزل بتحضير الشاي في المنزل وتقديمه لأفراد العائلة والضيوف، سنتطرق عزيزتي في هذا المقال إلى طريقة تحضير الشاي المغربي على أصوله، وبعدة طرق سريعة ونكهات لذيذة.
طريقة تحضير الشاي المغربي على أصوله
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
أربع ملاعق كبيرة من السكر -حسب الرغبة-.
كوبان من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق النعناع الطازجة.
- ضعي كوبين من الماء في قدر، ومن ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركي الماء على النار حتى يغلي.
- ضعي ملعقةً كبيرةً من الشاي الأخضر في إبريق، ومن ثم صبّي كوبي الماء المغلي على الشاي الأخضر في الإبريق.
- ضعي إبريق الشاي على نار متوسطة الحرارة، ثم اتركيه على النار لمدة خمس دقائق.
- اغسلي ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق النعناع الطازجة بشكلٍ جيد، ومن ثم أضيفي أوراق النعناع الطازجة إلى إبريق الشاي.
- أخفضي درجة حرارة النار من متوسطة إلى هادئة، ومن ثم أضيفي أربع ملاعق كبيرة من السكر -حسب الرغبة- إلى إبريق الشاي.
- حرّكي المكونات جميعاً باستخدام ملعقة، ومن ثم اتركي إبريق الشاي على النار لمدة ثلاث دقائق.
- أطفئي النار أسفل الإبريق، ومن ثم صبّي الشاي في أكواب التقديم بكمياتٍ متساوية.
- قدّمي الشاي ساخناً.
شاي مغربي بالحليب
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
3 حصة
المقادير :
أربعة أكوابٍ ونصف من الماء.
خمس ملاعق كبيرة من السكر -حسب الرغبة-.
ملعقتان صغيرتان من الشاي.
ملعقة صغيرة من الهيل.
مئة وسبعون غراماً من الحليب المُكثف المُحلى.
رشة من جوزة الطيب المطحونة.
طريقة التحضير :
- ضعي أربعة أكوابٍ ونصف من الماء في إبريق كبير، ومن ثم ضعي الإبريق على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي خمس ملاعق كبيرة من السكر -حسب الرغبة- إلى الماء، ومن ثم حرّكي جيداً باستخدام ملعقة حتى يذوب السكر تماماً.
- اتركي السكر والماء يغليان على النار، ومن ثم أخفضي درجة حرارة النار من متوسطة إلى هادئة، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من الشاي إلى الإبريق.
- حركي المكونات جيداً باستخدام ملعقة، ومن ثم أضيفي ملعقةً صغيرةً من الهيل إلى المكونات، وحركيها جيداً.
- اتركي الإبريق يغلي على النار لمدة خمس دقائق، ومن ثم أضيفي مئة وسبعين غراماً من الحليب المُكثف المُحلى إلى إبريق الشاي.
- اخلطي المكونات جيداً باستخدام ملعقة، ومن ثم اتركي الإبريق على النار لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي رشة من جوزة الطيب إلى الخليط.
- أطفئي النار أسفل إبريق الشاي، ومن ثم صبّي الشاي في أكواب التقديم بكميات متساوية، وقدميه ساخناً.
الشاي المغربي بالأعشاب
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
مكونات
ملعقة صغيرة من عشبة الشيبة.
ملعقة صغيرة من أوراق البردقوش.
ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة
ملعقة صغيرة من أوراق الميرمية.
ملعقة صغيرة من أوراق المليسة.
ملعقة كبيرة ونصف من الشاي المغربي.
كوبان من الماء.
ملعقتان كبيرتان من السكر -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير :
- ضعي ملعقةً كبيرةً ونصف من حبوب الشاي المغربي الأخضر في وعاء صغير، ومن ثم اغسليها بالماء الساخن.
- ضعي كوبين من الماء في إبريق، ومن ثم ضعي الإبريق على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي حبوب الشاي المغربي الأخضر المغسولة إلى الماء، ثم حرّكي باستخدام ملعقة، واتركي الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان.
- خفّفي درجة حرارة النار من متوسطة إلى هادئة، ومن ثم اتركي الماء والشاي يغليان على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي ملعقةً صغيرةً من عشبة الشيبة إلى المكونات، ثم حركي باستخدام ملعقة.
- أضيفي ملعقةً صغيرةً من البردقوش إلى إبريق المكونات، ثم استمري بالتحريك.
- ضعي ملعقةً كبيرةً من أوراق النعناع الطازجة في إبريق المكونات، ثم حركي باستخدام الملعقة.
- أضيفي ملعقةً صغيرةً من أوراق المليسة إلى الخليط، واستمري بالتحريك جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر إلى المكونات في الإبريق، واستمري بالتحريك على نار هادئة.
- اتركي إبريق المكونات يغلي على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق، ومن ثم أطفئي النار أسفل الإبريق.
- اتركي الإبريق جانباً لمدة دقيقتين حتى تتصفّى المكونات في قاع الإبريق.
- صفّي الشاي المغربي بالأعشاب باستخدام المصفاة البلاستيكية أو المعدنية، ثم ضعيه في إناء التقديم.
- صبّي الشاي المغربي بالأعشاب في أكواب التقديم بكمياتٍ متساوية، ومن ثم قدّمي الشاي ساخناً.
شاي بالقرنفل
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
مكونات
كوبان من الماء.
ملعقة كبيرة من الشاي.
ثلاثة مسامير من القرنفل.
ثلاث ملاعق صغيرة من السكر -حسب الرغبة-
طريقة التحضير :
- ضعي كوبين من الماء في إبريق، ومن ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلي.
- خفّفي درجة حرارة النار من متوسطة إلى هادئة، ومن ثم أضيفي ملعقةً كبيرةً من الشاي إلى الماء، وحركي باستخدام ملعقة.
- أضيفي ثلاثة مسامير من القرنفل إلى المكونات في الإبريق، ومن ثم حرّكي باستخدام ملعقة، حتى تتجانس جميع المكونات.
- اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
- أطفئي النار أسفل الإبريق، ومن ثم صفّي مشروب الشاي بالقرنفل باستخدام المصفاة المعدنية أو المصفاة البلاستيكية.
- ضعي الشاي بالقرنفل في إناء التقديم، ومن ثم وزّعي ثلاث ملاعق صغيرة من السكر -حسب الرغبة- في أكواب التقديم بشكل متساوٍ.
- صبّي الشاي بالقرنفل في أكواب التقديم بكميات متساوية، ومن ثم حركي السكر مع الشاي باستخدام ملعقة.
- قدمي الشاي ساخناً.
الشاي المغربي بالزعفران
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
مكونات
ملعقتان كبيرتان من حبوب الشاي المغربي.
ملعقة صغيرة من شعيرات الزعفران.
كوبان من الماء .
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر -حسب الرغبة-
طريقة التحضير :
- ضعي ملعقتين كبيرتين من حبوب الشاي الأخضر في وعاءٍ صغيرٍ، ومن ثم اغسلي حبوب الشاي الأخضر بالماء بشكل جيد.
- ضعي كوبين من الماء في قدر، ومن ثم ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلي.
- أطفئي النار أسفل إبريق الماء، ومن ثم ضعي حبوب الشاي الأخضر في إبريق منفصل.
- صبّي الماء المغلي على حبوب الشاي في الإبريق، ومن ثم أضيفي ملعقةً صغيرةً من الزعفران إلى إبريق الشاي.
- أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من السكر -حسب الرغبة- إلى إبريق الشاي، ومن ثم حركي المكونات جميعاً باستخدام ملعقة.
- ضعي إبريق الشاي على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم اتركي المكونات تغلي جيداً لمدة دقيقتين.
- أطفئي النار أسفل الإبريق، ومن ثم صبي الشاي في أكواب التقديم بكميات متساوية، وقدميه ساخناً.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من الشاي الأخضر
| الطاقة | 21 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 5.83 غرام |
| الدهون | 0 غرام |
| البروتين | 0 غرام |
المزيد من الوصفات
