لعل من أبرز عصائر الفواكه إقبالًا في الفصل الصيف هي فاكهة الجح أو البطيخ، فهو يعد خيارًا جيدًا للهروب من البيئة الحارة التي يسببها فصل الصيف، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الماء التي تساعد على انتعاش الجسم وتبريده، وإمداده بالطاقة اللازمة من خلال الإحساس بالشبع عند شربه، كما أنه يقوم بتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يعتمد عليها بشكل أساسي وأهمها: فيتامين A وفيتامين C والمغنيسيوم، لذا أعددنا لكِ سيدتي أهم الوصفات التي تمكنك من تحضير سلاش الجح داخل منزلك بطرق تتسم بالسلاسة وباستخدام مكونات بسيطة.
سلاش الجح، بمكونات بسيطة

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

ستة مكعبات من الثلج.

مكعبات من البطيخ المفرغ من البذور.

ملعقة صغيرة من العسل.
- ضعي ستة مكعبات من الثلج في الخلاط الكهربائي وشغلي الخلاط إلى أن يصبح الثلج مهروسًا.
- أضيفي مكعبات البطيخ إلى الخلاط الكهربائي بعد إزالة البذور منها واخلطيه إلى أن يصبح كالثلج غير ذائب بشكل كامل.
- أضيفي ملعقة صغيرة من العسل إلى الخليط ودوّري الخلاط لعشر ثوانٍ فقط.
- اسكبي الخليط في الأكواب وقدميه.
عصير الجح بالنعناع
المعلومات العامة:
المقادير :

مكعبات من البطيخ ويفضل أن تكون مجمدة.

مكعبات من الثلج.

أوراق من النعناع الأخضر.
طريقة التحضير :
- ضعي عرقين من النعناع الأخضر في إبريق مع كمية متوسطة من مكعبات الثلج.
- ضعي أوراق من النعناع الأخضر داخل الخلاط الكهربائي.
- قطعي البطيخ إلى مكعبات وتخلصي من بذوره.
- ضيفي مكعبات البطيخ إلى الخلاط الكهربائي، وتضرب إلى أن يصبح مسحوقًا.
- اسكبي الخليط فوق مكعبات الثلج وأوراق النعناع.
عصير الجح بالزبادي
المعلومات العامة:
المقادير :

ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.

ملعقة كبيرة من السكر.

خمسمئة غرام من البطيخ الأحمر، على أن يكون مقشرًا ومنزوعًا من البذور.
طريقة التحضير :
- قومي بوضع خمسمئة غرام من قطع البطيخ المنزوع من البذور داخل الخلاط الكهربائي.
- ضيفي ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي و ملعقة كبيرة من السكر داخل الخلاط واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي الخليط في البراد قليلًا، ثم اسكبيه في أكواب التقديم.
عصير الجح بالفراولة
المعلومات العامة:
المقادير :

ثمانية أكواب من البطيخ المقطع.

كوبان من شراب الصودا.

كوب من الفراولة.

كوبان من السكر.

ثلث كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير :
- ضعي ثمانية أكواب من البطيخ المقطع وكوبًا من الفراولة داخل الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا .
- أضيفي كوبين من السكر وثلث كوب من عصير الليمون واخفقيهما جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- ضمّي إلى الخليط كوبين من شراب الصودا أو الماء.
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم.
- زيني الأكواب بالبطيخ أو أوراق النعناع الأخضر لإضفاء لون مميز له.
جرانيتا الجح
المعلومات العامة:
المقادير :

كوبان من لبن الزبادي.

مكعبات من الثلج.

ثلاث حبات من الموز.

ربع حبة من البطيخ.
طريقة التحضير :
- قطعي ربع حبة من البطيخ وثلاث حبات من الموز إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي مكعبات البطيخ والموز داخل الخلاط الكهربائي.
- ضيفي إلى الخلاط مكعبات الثلج وكوبين من لبن الزبادي وقومي بخفقهم جيدًا.
- اسكبي الخليط في الأكواب وقدميه.
سموذي الجح المثلج
المعلومات العامة:
المقادير :

كوب من الثلج المجروش.

ملعقة كبيرة من الفانيلا.

خمسمئة غرام من البطيخ.

ملعقة كبيرة من السكر -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير :
- قومي بتقطيع البطيخ إلى مكعبات صغيرة ثم فرغي منه البذور.
- ضعي خمسمئة غرام من مكعبات البطيخ وكوبًا من الثلج المجروش داخل الخلاط الكهربائي.
- أضيفي إلى الخلاط الكهربائي ملعقة كبيرة من الفانيلا وملعقة كبيرة من السكر واخفقيهما جيدًا.
- فرغي الخليط داخل الأكواب وقدميه.
عصير الجح بنكهة الليمون
المعلومات العامة:
المقادير :

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

خمس أوراق من النعناع الأخضر.

نصف بطيخة.

نصف كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير :
- قطعي نصف البطيخة إلى مكعبات صغيرة ثم تخلصي من بذورها.
- ضعي مكعبات البطيخ داخل الخلاط الكهربائي.
- ضيفي إلى مكعبات البطيخ ملعقة صغيرة من الزنجبيل وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من السكر داخل الخلاط.
- دوّري الخلاط واخفقي المكونات جيدًا.
- ضعي مكعبات الثلج داخل أكواب التقديم.
- اسكبي الخليط داخل الأكواب وزيني سطح الأكواب بأوراق النعناع الأخضر.
عصير الجح بالحليب
المعلومات العامة:
المقادير :

ثلاثة مكعبات من الثلج.

سبعمئة وخمسون غراماً من البطيخ.

ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.

علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى الخالي من الدسم.
طريقة التحضير :
- قومي بتقطيع البطيخ إلى مكعبات صغيرة ثم انزعي البذور منه.
- ضعي ثلاثة مكعبات من الثلج داخل الخلاط الكهربائي واضربيه حتى يصبح مجروشًا.
- ضيفي سبعمئة وخمسين غراماً من مكعبات البطيخ وعلبة واحدة من الحليب المكثف المحلى الخالي من الدسم وملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا إلى الخلاط الكهربائي.
- اخفقي المكونات جيدًا داخل الخلاط الكهربائي من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن يصبح الخليط أملس.
- اسكبي الخليط داخل الأكواب وقدميه.
مارجريتا الجح
المعلومات العامة:
المقادير :

كوب من الماء.

ثلاثة مكعبات من الثلج.

ثلاث شرائط عريضة من الليمون.

كوب من السكر.

خمسمئة غرام من البطيخ.

جوز هند مبشور.
طريقة التحضير :
- في قدر صغير الحجم قومي بغلي كوب من الماء وكوب من السكر وثلاث شرائط عريضة من الليمون على نار هادئة.
- اخفضي درجة الحرارة عند الغليان الخفيف واتركي الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر.
- اسكبي القطر في وعاء واتركيه ليبرد.
- قومي بتقطيع البطيخ إلى مكعبات صغيرة وانزعي عنه البذور.
- ضعي خمسمئة غرام من مكعبات البطيخ وثلاثة مكعبات من الثلج داخل الخلاط الكهربائي واخفقيهما حتى يصبح الخليط أملسًا.
- صفي الخليط في إبريق باستخدام منخل ناعم، وقومي بالضغط على الأجزاء الكبيرة -يجب أن يكون الناتج كوبًا من العصير-.
- ضيفي القطر إلى الخليط المصفى وقلبيه.
- زيني حواف أكواب التقديم بجوز الهند المبشور، ثم صبي عليه الخليط.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100غ من البطيخ
الطاقة | 38 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 8.16 غرام |
الدهون | 0.18 غرام |
البروتين | 0.82 غرام |