اللاتيه وهي قهوة الإسبريسو المُركزة مع الحليب العادي أو المكثّف المُحلّى مع الرغوة الكثيفة بعد خلط المكونات مع بعضها البعض، والسبانش لاتيه هو شكل من أشكال اللاتيه ولكن بطعم أكثر حلاوة بعض الشيء، وتكون إما مثلجة أو ساخنة ويُضاف لها بعض أنواع المنكهات، مثل: الكراميل، أو صوص الشوكلاتة، أو صوصات الفواكه، فمن الآن وصاعداً لا داعي لشراء السبانش لاتيه من الأسواق فقط عليكِ اختيار الوصفة التي تحبين من مقالنا هذا وعملها في البيت بكل سهولةٍ وبأبسط المكونات.
ألذ وصفات سبانش لاتيه

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

كوب من الحليب السائل.

فنجان صغير من قهوة الإسبريسو.

ملعقتان كبيرتان من الحليب المُكثّف المُحلّى.

كمية من الثلج.
نصائح :
يمكنكِ استبدال قهوة الإسبريسو بفنجان من النسكافية.
- اسكبي ملعقتين كبيرتين من الحليب المُكثّف المُحلّى في كوب التقديم.
- أضيفي فنجاناً من قهوة الإسبريسو، وحرّكي بالملعقة حتى تختلط المكونات.
- اخفقي كوبًا من الحليب السائل بالخلاط اليدوي، حتى تظهر طبقةً من الرغوة على وجه الكوب.
- أضيفي خليط الحليب المُحلّى والقهوة، فوق الحليب المخفوق.
- ضعي كميةً من الثلج في كوب التقديم، ثمّ اسكبي السبانش لاتيه فوق الثلج، ثم قدميها مباشرةً.
سبانش لاتيه مُثلج بالكراميل
المعلومات العامة:
المقادير :

نصف كوب من حبوب القهوة.

كوب من الحليب السائل.

ربع كوبٍ من الحليب المُكثّف المُحلّى.

صوص الكراميل.

كمية من الثلج.
نصائح :
يمكنكِ استبدال صوص الكراميل بصوص الشوكولاتة.يمكنك استبدال الحليب المُحلّى بكوبٍ من الحليب، ونصف كوبٍ من الماء المغلي، وثلثي الكوب من السكر، وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المُذابة، واخفقيها بالخلاط حتى تتجانس.
طريقة التحضير :
- ضعي نصف كوب من حبوب القهوة في مطحنة القهوة، واطحنيها حتى تصبح ناعمةً جدًا.
- اسكبي ربع كوب من الحليب المُكثّف المُحلّى في كوب التقديم، ثمّ أضيفي صوص الكراميل فوق طبقة الحليب وعلى أطراف كوب التقديم.
- أضيفي كميةً من الثلج فوق طبقة الكراميل.
- أضيفي فنجاناً من القهوة المُركزة، ثمّ أضيفي كوبًا من الحليب السائل.
- اخلطي حتى تمتزج المكونات، وقدميها مباشرةً.
سبانش لاتيه الساخن
المعلومات العامة:
المقادير :

كوب من الحليب السائل.

ربع كوب من قهوة الإسبريسو المُركزة.

ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة البيضاء الذائبة.
نصائح :
يمكنكِ استبدال الشوكولاتة البيضاء الذائبة بملعقتين كبيرتين من الحليب المُكثّف المُحلّى.
طريقة التحضير :
- اسكبي ملعقتين كبيرتين من الشكولاتة البيضاء الذائبة في كوب التقديم.
- أضيفي ربع كوب من القهوة المُركزة، فوق الشوكولاتة، وحرّكي حتى تختلط المكونات.
- سخّني كوبًا من الحليب في ركوة على النار، حتى يصبح ساخن جدًا.
- أضيفي الحليب الساخن إلى خليط الشوكولاتة البيضاء والقهوة، ثم قدميها مباشرةً.
وايت موكا فربتشينو
المعلومات العامة:
المقادير :

سبعة وخمسون غراماً من الشوكولاتة البيضاء الذائبة.

ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

نصف كوبٍ من القهوة الباردة "اسبريسو".

ربع كوبٍ من الحليب السائل.

ستة إلى ثمانية مكعبات من الثلج.

كريمة مخفوقة.
نصائح :
يمكنكِ استبدال السكر البودرة بالعسل.يمكنكِ استبدال الشوكولاتة البيضاء الذائبة بصوص الشوكولاتة البيضاء الجاهز.
طريقة التحضير :
- ضعي ربع كوبٍ من الحليب في وعاءٍ، ثمّ ضعي الوعاء في الميكرويف لمدّة خمس وأربعين ثانية.
- أضيفي سبعة وخمسين غرامًا من الشوكولاتة البيضاء الذائبة، وحرّكي باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تمتزج المكونات، وتتأكدي من عدم وجود أي تكتُلات.
- ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي نصف كوبٍ من القهوة المُركزة، وشغّلي الخلاط على سرعةٍ هادئةٍ.
- أضيفي ملعقةً كبيرةً من السكر البودرة، مع استمرار الخلط.
- أضيفي من ستِة إلى ثمانِية مكعباتٍ من الثلج، واخفقي حتى يُجرش الثلج.
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم، وزيّنيها بالكريمة المخفوقة.
القهوة بالحليب
المعلومات العامة:
المقادير :

أربع رشات من جوزة الطيب مطحونة.

كوب ونصف من الحليب المبخّر.

كوب ونصف من الآيس كريم بنكهة القهوة.

كوب من القهوة سريعة التحضير مغلية.

أربع ملاعق من الكريمة المخفوقة المجمدّة، المُذابة.
نصائح :
يمكنكِ استبدال آيس كريم القهوة بآيس كريم الفانيليا.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبًا ونصف من الآيس كريم بنكهة القهوة في قِدرٍ على نارٍ هادئةٍ.
- أضيفي كوباً ونصف من الحليب المُبخّر، وكوباً من القهوة سريعة التحضير، اتركيه تقريباً ثلاث دقائق حتى يدفأ.
- اسكبي الخليط في أربعة أكواب للتقديم.
- زيّني كل كوب بملعقةٍ من الكريمة المخفوقة ورشةً من جوزة الطيب، ثم قدميها مباشرةً.
لاتيه الشكولاتة البيضاء
المعلومات العامة:
المقادير :

مئة وعشرون غراماً من الشوكولاتة البيضاء المُقطعة.

ثلاث ملاعق صغيرة من قهوة الإسبرسو.

سبعمئة ملليلترٍ من الحليب السائل.

ثلاثمئة وعشرون ملليلتراً من الماء المغلي.
نصائح :
يمكنكِ استبدال الشوكولاتة البيضاء بصوص الشوكولاتة البيضاء.
طريقة التحضير :
- اسكبي سبعمئة غرامٍ من الحليب السائل في قِدرٍ، وضعيه على نارٍ متوسطةٍ، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي مئة وعشرين غراماً من الشوكولاتة البيضاء المقطعة، واخلطي بالخلاط اليدوي حتى تذوب الشوكولاتة، وتظهر رغوة على وجه الخليط.
- أبعدي القِدر عن النار، واتركيه جانبًا.
- ضعي ثلاث ملاعق صغيرة من قهوة الإسبرسو في آلة تحضير الإسبرسو، ثمّ أضيفي ثلاثمئة وعشرين غراماً من الماء المغلي، واتركيها جانبًا لمدّة دقيقتين.
- حضّري أربعة أكواب للتقديم، ووزّعي القهوة المُحضّرة عليها بالتساوي.
- أضيفي خليط الحليب والشوكولاتة البيضاء فوق طبقة القهوة، قدميها مباشرةً.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من اللاتيه
الطاقة | 33 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 7.5 غرام |
الدهون | 0 |
البروتين | 0.83 غرام |