الكثيرون منا، لا سيّما عشاق القهوة، يحبون تجربة أنواعاً جديدة ومختلفة منها، ومعظمهم يقع اختيارهم على قهوة الموكا الشهية؛ التي تحتوي في مكوناتها الشوكولاتة والحليب، فإن كنتِ من عشاق القهوة، وقهوة الموكا على وجه الخصوص، يمكنكِ من اليوم البدء بتحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة من الأسواق، فما عليكِ سوى متابعة قراءة هذا المقال، والتعرّف على مجموعة من طرق تحضير أشهى أنواع الموكا مع الشوكولاتة.
مقادير مضبوطة لعمل أطيب موكا بالشوكولاتة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو غير المُحلّى.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
كوب من القهوة الساخنة.
- اسكبي كوباً من القهوة الساخنة في كوب كبيرٍ مناسب للتقديم، وأضيفي ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو غير المُحلى، وملعقتين كبيرتين من الحليب.
- أضيفي ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، وحرّكي المكوّنات جيداً إلى أن يذوب كل من السكر وبودرة الكاكاو، وتتجانس جميع المكوّنات مع بعضها، وقدّمي الموكا بالكاكاو مباشرةً.
موكا ستاربكس المنزلي بالشوكولاتة
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من الحليب السائل.
كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
ثلاثون ملليلترًا من قهوة الإسبرسو.
ملعقتان كبيرتان من شراب الشوكولاتة.
طريقة التحضير :
- اخفقي كوباً من الحليب جيداً باستخدام آلة صنع رغوة الحليب إلى أن تتكوّن رغوة بالحجم الذي ترغبين به على سطح الحليب.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من شراب الشوكولاتة في قاع كوب تقديم كبير، ثمّ أضيفي ثلاثين ملليلتراً من قهوة الإسبرسو.
- أضيفي كوبًا من الحليب المُبخّر، وحرّكي المكوّنات جيداً، ثمّ أضيفي كوبًا من كريمة الخفق الثقيلة، واخفقي المكوّنات جيداً إلى أن تتجانس، ويتكوّن خليط ناعم وسلس.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض، وملعقة صغيرة من الفانيلا، واخلطي لمدّة دقيقة إضافية، وقدّمي الموكا مباشرةً.
موكا الشوكولاتة المثلجة
المعلومات العامة:
المقادير :
مُغلّف من بودرة الكاكاو المُحلّى مُنخفض السعرات الحرارية.
كوب وربع من القهوة الباردة.
نصف كوبٍ من حليب اللوز غير المُحلّى.
ملعقتان كبيرتان من شراب الشوكولاتة الخالي من السكر.
مكعبات ثلج حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- ضعي مقدار ربع كوبٍ من القهوة في كوبٍ آخر، وسخّنيها في الميكروويف لمدّة ثلاثين ثانية تقريباً.
- أخرجي الحليب من الميكروويف، وأضيفي محتويات مُغلف من بودرة الكاكاو المُحلى، واخلطي جيداً إلى أن يذوب الكاكاو تماماً.
- املئي كوبًا كبيرًا مناسبًا للتقديم بمكعبات الثلج، واسكبي مقدار كوبٍ من القهوة الباردة فوقها.
- أضيفي نصف كوبٍ من حليب اللوز غير المُحلّى، وملعقتين كبيرتين من شراب الشوكولاتة الخالي من السكر، ثم حرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض، وقدّمي الموكا مباشرةً.
موكا الشوكولاتة والكراميل
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع كوبٍ من بودرة الكاكاو غير المُحلّى.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
أربعة أكوابٍ من القهوة القوية الساخنة.
كوب ونصف من كريمة هاف تو هاف (النصف إلى النصف).
نصف كوبٍ من الشراب أو الصلصة بنكهة الكراميل.
نصف كوبٍ من كريمة الخفق الثقيلة.
كمية من صلصة الكراميل.
طريقة التحضير :
- ضع نصف كوبٍ من كريمة الخفق الثقيلة في وعاء صغير، واخفقيها جيداً إلى أن تبدأ في التكاثف، ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا، واخفقي مرة أخرى إلى أن تبدأ بتكوين قمم على سطح الكريمة.
- ضعي ربع كوبٍ من بودرة الكاكاو غير المُحلّى مع كوب ونصف من كريمة هاف تو هاف (النصف إلى النصف) في قدر كبير الحجم.
- ضعي القدر على نار متوسطة، واخفقي الكاكاو مع الكريمة إلى أن تتجانس وتصبح ناعمة، واستمري بالتسخين إلى أن تتكوّن فقاعات على جوانب الخليط.
- ارفعي القدر عن النار، وأضيفي أربعة أكواب من القهوة القوية الساخنة في قدر عميق، ثمّ أضيفي نصف كوب من الشراب أو الصلصة بنكهة الكراميل، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا، واخفقي المكوّنات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- اسكبي موكا الشوكولاتة والكراميل في أكواب تقديم مناسبة، وزينيها بصلصة الكراميل، وقدّميها مباشرةً.
موكا الشوكولاتة بالآيس كريم
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان من آيس كريم الموكا برقائق الشوكولاتة.
كوبان من القهوة المحضرة والقوية والمبردة.
كوب من الحليب السائل قليل الدسم.
ثلث كوب من صلصة الشوكولاتة.
ثلاثة أكواب مكعبات ثلج.
طريقة التحضير :
- اسكبي كوبين من القهوة المُحضّرة والقوية والمُبردة في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي كوبًا من الحليب السائل قليل الدسم.
- أضيفي ثلث كوبٍ من صلصة الشوكولاتة، وكوبين من آيس كريم الموكا برقائق الشوكولاتة، وثلاثة أكوابٍ من مكعبات الثلج.
- شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية، واخلطي المكوّنات لمدّة ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة إلى أن يُسحق الثلج، وتتجانس المكوّنات جيداً مع بعضها، ويتكوّن خليطًا ناعمًا وكريمي القوام.
- اسكبي الخليط في أربعة أكواب تقديمٍ مناسبة، وقدّمي الموكا مباشرةً.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكوب كبير من الموكا ببودرة الكاكاو
الطاقة | 78 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 16.9 غرام |
البروتين | 2.3 غرام |
الدهون | .41 غرام |