طحن القهوة أمر مهم لإعداد قهوة طيبة الطعم سهلة الاستخدام، وسوف نتعرف على كيفية طحن حبوبها من خلال طريقتين مختلفتين أحدهما قديمة العهد والثانية حديثة العهد وسوف نتحدث عن كلتا الطريقتين باختصار واضح كما يلي:
- الطريقة الأولى: وهي قديمة العهد تكون بواسطة آلة يدوية الصنع تسمى المجرشة توضع حبات القهوة داخلها من خلال ثقب متواجد من الأعلى في الوسط ثمّ يتم تحريكها بشكل دائري باستخدام اليد، وكلما زادت سرعة ومدّة التحريك زادت نعومة وكمية القهوة المطحونة، وتأخذ هذه الطريقة الكثير من الوقت.
- الطريقة الثانية: وهي حديثة العهد وتكون باستخدام آلة كهربائية مخصصة لطحن حبوب القهوة، وتمتاز بقدرتها على تحمل صلبة وقسوة الحبوب، كما بإمكانكِ التحكم بالسرعة المطلوبة ودرجة نعومة طحن الحبوب من خلال الأزرار التي تحتوي عليها، وتأخذ هذه الطريقة وقت أقصر بكثير من الطريقة الأولى أي يحتاج وقت طحن الحبوب لدقيقتين تقريبًا ودون الحاجة لجهد كبير في عمل ذلك.
