يعد شاي الكجرات أو شاي الكركديه من المشروبات الرمضانية المميزة حيث يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، كما أنه يساعد على إمداد الجسم بالسوائل الضرورية ويزيد من حركة الجسم أثناء فترة الصيام ويعمل على تهدئة الأعصاب والتخلص من الاكتئاب، والتوتر والقلق وتقلبات المزاج، كما يساعد على التقليل من الوزن الزائد. إليكِ أفضل الوصفات لعمل شاي الكجرات.
كيف أعمل شاي الكجرات؟
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان من مكعبات الثلج حسب الرغبة.
أربعة أكواب من الماء الدافئ.
كوب من أوراق الكركديه المجففة.
كوب ونصف من السكر الأبيض.
- تخلصي من الشوائب الموجودة في أوراق الكركديه المجففة.
- أضيفي أربعة أكوابٍ من الدافئ في وعاءٍ للطهي وأضيفي له كوباً من أوراق الكركديه المجففة وضعيه على نارٍ متوسطة الحرارة واتركيه حتى يغلي الماء.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه لمدة أربع ساعات حتى يبرد المشروب وبعد ذلك صفي المشروب وتخلصي من أوراق الكركديه.
- أضيفي إلى المشروب كوباً ونصف من السكر الأبيض مع كوبين من مكعبات الثلج حسب الرغبة.
شاي الكركديه البارد
المعلومات العامة:
المقادير :
ثمانية أكواب من الماء البارد.
كوب من أوراق الكركديه المجففة.
كوب من السكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- تخلصي من العيدان والشوائب الموجودة في أوراق الكركديه.
- أضيفي ثمانية أكواب من الماء البارد في وعاءٍ عميق، وأضيفي له كوباً من أوراق الكركديه المجففة.
- اتركي أوراق الكركديه في الماء لمدة يوم إلى يومين حتى يصبح لون أوراق الكركديه باهتاً.
- صفي المشروب وتخلصي من أوراق الكركديه وأضيفي له كوباً من السكر حسب الرغبة واخلطيه جيداً.
شاي الكجرات مع ماء الورد
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان من السكر.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
خمسة أكواب من الماء.
كوبان من الكركديه المجفف.
طريقة التحضير :
- ضعي خمسة أكواب من الماء في وعاءٍ للطهي، وأضيفي له كوبين من الكركديه المجفف مع ملعقتين من ماء الورد وضعيه على نارٍ متوسطة الحرارة.
- دعي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق وبعد ذلك ارفعي الوعاء عن النار وغطيه واتركيه حتى يبرد لمدة ساعة.
- صفي المشروب من أوراق الكركديه واضغطي على الأوراق حتى تأخذي الخلاصة منها.
- اسكبي المشروب في أكواب التقديم وقدميه مع مكعباتٍ من الثلج حسب الرغبة.
شاي الكجرات بالليمون
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
ليمونة واحدة.
كوبان من ماء الصودا.
كوبان من شراب الكركديه.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من النعناع الطازج.
طريقة التحضير :
- قطعي حبة من الليمون إلى أرباع.
- أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من السكر إلى وعاءٍ كبير الحجم وأضيفي لهم ملعقةً كبيرةً من النعناع الطازج، وملعقةً صغيرةً من الزنجبيل المبشور وقطعًا من الليمون.
- أضيفي إليهم كوبين من شراب الكركديه وكوبين من ماء الصودا واخلطيهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- اسكبي العصير في إبريق للتقديم.
شاي الكجرات بالكاسترد
المعلومات العامة:
المقادير :
ست ملاعق كبيرة من أوراق الكركديه.
ست ملاعق كبيرة من النشا.
ثماني ملاعق كبيرة من السكر.
كوبان من الكريمة.
صفار ثماني بيضات.
طريقة التحضير :
- أضيفي في وعاءٍ للطهي كوبين من الكريمة مع ست ملاعق كبيرة من الكركديه وضعيه على النار حتى يسخن ويغلي الخليط.
- اخلطي صفار ثماني بيضات مع ثماني ملاعق من السكر وأضيفي لهم ست ملاعق كبيرة من النشا.
- صفي خليط الكريمة من شوائب الكركديه واقسمي الخليط إلى نصفين.
- أضيفي نصف خليط الكريمة إلى خليط صفار البيض واخلطيهم جيداً.
- أضيفي ما تبقى من الكريمة إلى الخليط وضعيهم على النار حتى يصبح الخليط متماسكاً.
- ضعيه في أكوابٍ صغيرة في الثلاجة حتى يبرد وقدميه بعد ذلك.
شاي الكجرات بالتمر الهندي
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان من أوراق الكركديه.
كوبان من التمر الهندي.
أربعة لترات من الماء.
ثلاثة أكوابٍ من السكر.
طريقة التحضير :
- أضيفي أربعة لتراتٍ من الماء في وعاءٍ عميق للطهي وأضيفي لهم كوبين من التمر الهندي وكوبين من أوراق الكركديه وثلاثة أكوابٍ من السكر.
- ضعي الوعاء على النار وقلبي المكونات جيداً حتى يذوب السكر، واتركيه على النار لمدة ست دقائق.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد وبعد ذلك ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- أخرجي الشراب من الثلاجة وصفيه بمصفاةٍ ناعمة وقومي بتقديمه.
شاي الكجرات بعصير التفاح
المعلومات العامة:
المقادير :
خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
ثلاثة أكواب من عصير التفاح.
كوبان من الماء.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
كوب من أوراق الكركديه.
طريقة التحضير :
- ضعي كوباً من أوراق الكركديه وكوبين من الماء وخمس ملاعق من السكر الأبيض في وعاء وضعيه على النار، واتركيه حتى تغلي المكونات.
- صفي الشراب وتخلصي من أوراق الكركديه وأضيفي إلى شراب الكركديه ثلاثة أكواب من عصير التفاح مع ملعقةٍ كبيرةٍ من ماء الورد واخلطيهم جيداً وقومي بتقديمه بارداً.
شاي الكجرات بالفانيلا
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاثة لترات من الماء
كوبان من السكر.
كوب من أوراق الكركديه المجففة.
ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا.
طريقة التحضير :
- ضعي كوباً من أوراق الكركديه المجففة مع ثلاثة لترات من الماء في إناء وضعيه على النار حتى يغلي واتركيه يغلي لمدةٍ قليلة.
- صفي المشروب وتخلصي من أوراق الكركديه وأعيديه إلى الوعاء واتركيه على النار، وأضيفي له ملعقةً صغيرةً من نكهة الفانيلا وكوبين من السكر.
- اتركي المشروب قليلاً بعد أن يغلي وصفيه مرةً أخرى واتركيه بالثلاجة لحين تقديمه.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية للكركديه
الطاقة | 0 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 0 غرام |
الدهون | 0 غرام |
البروتين | 0 غرام |