مع اقتراب الموسم الرمضاني يتزايد الطلب على المشروبات والمأكولات بشكل كبير، نظراً لما يشعر به الصائم من جوع وعطش؛ فتلجأ السيدات في المنازل إلى تلبية رغبات الجميع سواء الأطفال أو الكبار وتبدأ بتحضير المشروبات الرمضانية اللذيذة بكافة أصنافها وأشكالها وبطرق سريعة وبسيطة في هذا الشهر الفضيل، لذلك سنقوم عزيزتي في هذا المقال بتحضير العديد من العصائر الرمضانية الشهية وسهلة التحضير.
عصائر رمضانية سهلة التحضير
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
حبتان متوسطتا الحجم من الجزر.
أربع حبات متوسطة الحجم من البرتقال.
ملعقتان كبيرتان من السكر -حسب الرغبة-.
كوبان من الماء.
- اغسلي حبتين متوسطتي الحجم من الجزر بشكل جيد، ومن ثم قشريهما باستخدام القشارة اليدوية، ثم ابرشيهما باستخدام آلة البرش اليدوية، وضعي مبروش الجزر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- قشري ثلاث حبات متوسطة الحجم من البرتقال، ومن ثم قطعيها إلى قطع متساوية الحجم، وأضيفي قطع البرتقال إلى مبروش الجزر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اغسلي حبة البرتقال المتبقية بشكل جيد، ومن ثم ابرشيها باستخدام آلة البرش اليدوية، ثم أضيفي برش البرتقالة إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر -حسب الرغبة- إلى المكونات، ومن ثم أضيفي كوبين من الماء إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
- شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، واخلطي المكونات جميعاً لمدة خمس دقائق، حتى تحصلي على عصير متجانس القوام.
- صفّي عصير البرتقال والجزر باستخدام المصفاة البلاستيكية أو المعدنية، ثم صبيه في وعاء التقديم.
- ضعي وعاء العصير في الثلاجة، واتركيه حتى يبرد، ومن ثم صبي العصير في أكواب التقديم، وقدميه بارداً.
عصير قمر الدين
المعلومات العامة:
وقت الطهي
25 دقيقة
وقت التحضير
180 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
أربع شرائح متوسطة الحجم من قمر الدين.
كوبان من الماء.
ملعقتان كبيرتان من السكر -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير :
- قطعي أربع شرائح متوسطة الحجم إلى شرائح رفيعة متساوية الحجم باستخدام سكين، ومن ثم ضعي شرائح قمر الدين في وعاء عميق.
- سخّني كوبًا من الماء، ومن ثم صبّيه على شرائح قمر الدين، وحركي باستخدام ملعقة بلاستيكية، ثم غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي، واتركيه لمدة ساعتين.
- ارفعي الغطاء البلاستيكي عن الوعاء، ومن ثم اهرسي شرائح قمر الدين المنقوعة باستخدام ملعقة بلاستيكية بشكل جيد.
- ضعي شرائح قمر الدين المهروسة في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم أضيفي إليها كوبًا من الماء المتبقي.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ،واخلطي المزيج جيداً حتى تحصلي على عصير متجانس القوام.
- صبّي عصير قمر الدين في وعاء التقديم، ومن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد.
- وزّعي عصير قمر الدين في أكواب التقديم، ومن ثم قدميه مباشرةً.
عصير التمر الهندي
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
مئتا غرامٍ من التمر الهندي.
ثلاثة أكوابٍ من الماء.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من ماء الزهر -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير :
- ضعي مئتي غرامٍ من التمر الهندي المهروس في وعاء عميق، ومن ثم أضيفي إلى الوعاء ثلاثة أكوابٍ من الماء الساخن.
- اخلطي التمر الهندي والماء الساخن باستخدام ملعقة بلاستيكية، ومن ثم غطّي الوعاء بغطاء بلاستيكي، واتركيه جانباً لمدة ساعتين.
- اهرسي التمر الهندي المنقوع جيداً باستخدام ملعقة بلاستيكية، حتى تحصلي على خليط متجانس.
- صفّي خليط التمر الهندي المنقوع باستخدام مصفاة معدنية أو بلاستيكية، ومن ثم ضعي الخليط المُصفى في قدر.
- ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم دعيه يغلي، ثم أزيلي الرغوة الناتجة عن وجه المزيج.
- أطفئي النار أسفل القدر، ومن ثم اتركي عصير التمر الهندي يبرد تماماً.
- صبّي عصير التمر الهندي الناتج في وعاء التقديم، ومن ثم أضيفي نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من ماء الزهر -حسب الرغبة- إلى العصير، وحركي جيداً باستخدام ملعقة.
- ضعي وعاء العصير في الثلاجة، ثم اتركيه يبرد تماماً.
- صبّي عصير التمر الهندي في أكواب التقديم، ثم قدميه مباشرةً.
عصير الخروب
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
1440 دقيقة
عدد الحصص
10 حصة
المقادير :
المكونات
أربعة أكوابٍ من الخروب.
ستة عشر كوباً من الماء.
كوبان من السكر.
طريقة التحضير :
- ضعي أربعة أكوابٍ من الخروب في وعاء، ثم اغسليها جيداً باستخدام الماء، ومن ثم صفّي الخروب باستعمال المصفاة البلاستيكية أو المعدنية.
- ضعي الخروب المغسول والمُصفى في قدر كبير، ومن ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، ثم حركي باستخدام ملعقة خشبية؛ وذلك لتنشيف الخروب من الماء.
- أضيفي كوبين من السكر إلى الخروب، واستمري بالتحريك على نار متوسطة الحرارة حتى تحصلي على مزيج متناسق القوام.
- أضيفي ثمانية أكوابٍ من الماء إلى القدر على النار، ثم استمري بالتحريك جيداً حتى يغلي الخليط، واتركيه على النار لمدة خمس عشرة دقيقة.
- أضيفي ثمانية أكوابٍ أخرى من الماء إلى قدر الخروب، ثم حركي جيداً باستخدام الملعقة الخشبية، واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة.
- أطفئي النار أسفل قدر الخروب، ومن ثم ضعي عصير الخروب في وعاء عميق، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة حتى يبرد تماماً.
- صفي العصير باستخدام المصفاة البلاستيكية أو المعدنية، ومن ثم ضعيه في وعاء التقديم.
- وزعي العصير في أكواب التقديم، ثم قدميه بارداً.
عصير الكركديه
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
1440 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
أربعة أكوابٍ من أوراق الكركديه.
ثمانية أكوابٍ من الماء.
كوب من السكر.
طريقة التحضير :
- اغسلي أربعة أكوابٍ من الكركديه بالماء بشكل جيد، ومن ثم صفّيه باستخدام مصفاة بلاستيكية أو معدنية، وضعيه في وعاء.
- ضعي أوراق الكركدية المغسولة داخل قدر كبير، ومن ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، وحركي باستخدام ملعقة خشبية لتنشيف الكركديه من الماء.
- صبّي أربعة أكوابٍ من الماء على الكركديه في القدر، ومن ثم حركي جيداً باستخدام الملعقة حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اتركي الخليط يغلي على النار، ومن ثم أضيفي كوباً من السكر إلى القدر، واستمري بالتحريك حتى يذوب السكر تماماً.
- اتركي الخليط يغلي على النار لمدة خمس دقائق، ومن ثم أطفئي النار أسفل القدر.
- ضعي عصير الكركديه في وعاء عميق، ومن ثم ضعيه في الثلاجة واتركيه لمدة أربع وعشرين ساعة حتى يبرد العصير.
- صفّي عصير الكركديه من الأوراق باستخدام المصفاة البلاستيكية أو المعدنية، ومن ثم ضعيه في إناء التقديم.
- صبّي أربعة أكوابٍ أخرى من الماء على العصير، ومن ثم حركي جيداً باستخدام ملعقة.
- وزّعي عصير الكركديه في أكواب التقديم بشكل متساو، ثم قدميه مباشرةً.
عصير السوبيا
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
كوب ونصف من بودرة السوبيا.
ثلاث ملاعق كبيرة ممسوحة من حليب البودرة.
ثلاث ملاعق كبيرة ممسوحة من بودرة الكريمة.
ملعقتان كبيرتان من الأرز المطحون.
ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة.
نصف كوبٍ من السكر الأبيض الناعم المطحون.
نصف كوبٍ من جوز الهند المطحون.
ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبًا ونصف من بودرة السوبيا في وعاء عميق، ومن ثم أضيفي إليها ثلاث ملاعق كبيرة ممسوحة من حليب البودرة، وحركي باستخدام ملعقة.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين ممسوحتين من الأرز المطحون إلى الوعاء، ومن ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة إلى الوعاء، وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة ممسوحة من بودرة الكريمة إلى وعاء المكونات، واستمري بالتحريك.
- ضعي نصف كوبٍ من السكر الأبيض الناعم في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم أضيفي أربع ملاعق كبيرة ممسوحة من مزيج المكونات الجافة إلى الوعاء.
- أضيفي نصف لترٍ من الحليب السائل إلى المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم أضيفي نصف لترٍ من الماء إليها.
- أضيفي نصف كوبٍ من جوز الهند المطحون، وملعقة كبيرة من النشا إلى المكونات، ومن ثم شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.
- اضربي المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي، حتى تحصلي على عصير متجانس القوام.
- ضعي عصير السوبيا في إناء التقديم، ومن ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
- وزعي عصير السوبيا في أكواب التقديم بشكل متساو، ومن ثم قدميها مباشرةً.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لمئة غرامٍ من عصير البرتقال والجزر
| الطاقة | 53 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 13.32 غرام |
| الدهون | 0 غرام |
| البروتين | 0 غرام |
المزيد من الوصفات
