العصائر الطازجة من أشكال العصير المفضلة عند الناس، وذلك لطعمها الرائع ولما تحويه من قيم غذائية كبيرة، وتتنوع أصناف الفواكه الطازجة المستخدمة في صناعة العصائر الطبيعية مما يجعلها تلبي أذواق شريحة كبيرة من الناس، ويُضاف الحليب الطازج والثلج والقليل من السكر والعسل إلى العصير لغرض التحلية، وتُزيّن العصائر بقطع الفواكة أو المكسرات أو القشطة لإضافة طعم مميز وليشكّل خليط متجانس من النكهات التي ترفع مستوى هرمون السعادة في الجسم.
طريقة عمل العصائر الطازجة المنعشة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان من حب الرمان.
سكر -حسب الرغبة - .
نصف كوبٍ من الماء البارد.
حبات رمان -للتقديم-.
- ضعي كوبين من حب الرمان في وعاءِ الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي السكر حسب الرغبة، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى يُهرس حب الرمان تمامًا.
- أضيفي نصف كوبٍ من الماء البارد، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- صفّي العصير بمصفاةٍ ناعمةِ الثقوب، حتى تحصلي على عصير الرمان المُركّز.
- وزّعي حبات الرمان على أكوابِ التقديم، واسكبي عصير الرمان فوقها.
- قدميه مباشرةً.
عصير البرتقال بالجزر
المعلومات العامة:
المقادير :
برتقالتان.
حبتان من الجزر.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوب من الماء البارد.
كميّة من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير :
- قشّري حبتين من البرتقال وتخلصي من بذورها، وقطعيها إلى مكعبات.
- قشّري حبتين من الجزر، واغسليهما، وقطّعيها إلى شرائح.
- ضعي مكعبات البرتقال وشرائح الجزر في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تمتزج المكونات.
- صفّي العصير بمصفاةٍ ناعمةٍ، ثمّ أعيدي العصير إلى وعاء الخلاط.
- أضيفي كوبًا من الماء البارد، وملعقة كبيرة من السكر، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تمتزج المكونات.
- املئي أكواب التقديم بكمية من مكعبات الثلج، ثمّ اسكبي العصير فيها.
- قدميه مباشرةً.
عصير الآفوكادو
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاث ثمرات من الموز المجمد.
نصف حبةٍ من الأفوكادو المهروس.
كوب من اللوز المجروش.
شرائح من الموز.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة من الملح.
كوبان من حليب جوز الهند.
اثنا عشر مكعباً من الثلج.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير :
- ضعي ثلاثَ حباتٍ من الموز المجمد في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل، ونصف ثمرة مهروسة من الأفوكادو، واخلطي جيدًا على سرعةٍ متوسطةٍ حتى تُهرس المكونات.
- أضيفي ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ورشة من الملح، ونصف كوبٍ من اللوز المجروش، وكوبين من حليب جوز الهند، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي اثني عشر مكعباً من الثلج إلى الخلاط بالتدريج مع استمرار الخلط، حتى يُجرش الثلج.
- اسكبي العصير في أكواب التقديم، وزيّنيها بنصف كوب من اللوز المجروش، والكريمة المخفوقة.
- قدميها مباشرةً.
عصير الفراولة بالموز
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من الفراولة المقطعة.
كوب من الموز المقطع.
كوب من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
طريقة التحضير :
- اخلطي كوبًا من الفراولة المقطعة مع كوبٍ من الموز المقطع باستخدام الخلاط الكهربائي، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تُهرس الفاكهة معًا.
- اسكبي كوبًا من الحليب، وملعقتين كبيرتين من العسل، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تمتزج المكونات جيدًا وتحصلي على خليطٍ سميك القوام.
- وزّعي الخليط على أكواب التقديم، وأضيفي مكعبات الثلج حسب الرغبة، وقدميها مباشرةً.
سموثي جريب فروت والرمان
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان من الفراولة المجمّدة.
كوب من الجريب فروت المقشّر المقطّع.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزنجبيل الطازج.
كوب ونصف من عصير الرمان.
كوب ونصف من مكعبات ثلج الشاي الأخضر.
عسل -للتحلية-.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبين من الفراولة المجمّدة في وعاءِ الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي كوبًا من الجريب فروت المقشّر المقطّع واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، وكوبًا ونصف من عصير الرمان، وكوبًا ونصف من مكعبات ثلج الشاي الأخضر ،وعسل للتحلية، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- صفّي الخليط واسكبيه في أكوابِ التقديم، وقدميه مباشرةً.
عصير العنب الأسود
المعلومات العامة:
المقادير :
أربعة أكوابٍ من العنب الأسود.
كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من برش الليمون.
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
كميّة من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير :
- ضعي أربعة أكواب من العنب الأسود في قِدرٍ على النار، ثمّ أضيفي كوبًا من السكر، وملعقة كبيرة من برش الليمون، وكوبًا من الماء، واتركي الخليط حتى يغلي.
- اهرسي حبات العنب بملعقةٍ كبيرةٍ ذات ثقوب، واتركيها لمدّة خمس دقائق على نارٍ هادئةٍ.
- أرفعي القِدر عن النار، واتركي الخليط حتى يبرد تمامًا.
- صفّي الخليط بمصفاةٍ ناعمةِ الثقوب، حتى تتخلصي من الشوائب.
- اسكبي عصير العنب المُركّز في إبريق، ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- املئي أكواب التقديم بمكعبات الثلج، واسكبي العصير في الأكواب، ثمّ أضيفي الماء لتخفيف العصير حسب الرغبة، وقدميه مباشرةً.
عصير الخوخ والمشمش
المعلومات العامة:
المقادير :
كيلو غرامان من البرتقال المقشّر.
نصف كيلو غرام من الخوخ المقطع.
نصف كيلو غرام من المشمش المقطع.
مئتان وخمسون غراماً من السكر.
لتران من الماء الساخن.
طريقة التحضير :
- ضعي كيلو غرامين من البرتقال المقشر، ونصف كيلو غرام من الخوخ المقطع، ونصف كيلو غرام من المشمش المقطع، في وعاءٍ عميق.
- اسكبي عليهم لترين من الماء الساخن واتركيهم لمدّة ستِ ساعاتٍ.
- ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ حتى تمتزج المكونات.
- صفّي الخليط بمصفاةٍ ناعمةِ الثقوب، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
- أخرجي العصير من الثلاجة وقدميه باردًا.
عصير الشمام
المعلومات العامة:
المقادير :
حبة متوسطة من الشمام المقشر والمقطع.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ربع كوبٍ من ماء الورد.
خمسة مكعبات من الثلج.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير :
- ضعي حبة متوسطة الحجم من الشمام في وعاءِ الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى يُهرس الشمام.
- أضيفي ربع كوبٍ من ماء الورد، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، وخمسة مكعبات من الثلج، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ حتى يُجرش الثلج.
- اسكبي العصير في أكواب التقديم، وقدميه مباشرةً.
سموثي التفاح
المعلومات العامة:
المقادير :
حبتان من التفاح الأحمر.
حبة من الموز.
كوبان من الثلج.
نصف كوبٍ من الماء.
ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني.
ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة التحضير :
- قطّعي حبتين من التفاح وتخلصي من بذورهما، دون إزالة قشورهما.
- ضعي التفاح المقطع في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي حبة من الموز، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، لمدّة دقيقة حتى يُهرس التفاح.
- أضيفي كوبًا من الماء، وكوبين من الثلج، واخلطي حتى يُجرش الثلج.
- اسكبي العصير في أكواب التقديم، وقدميها مباشرةً.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من عصير الرمان
الطاقة | 67 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 16.52 غرام |
الدهون | 0.3 غرام |
البروتين | 0.2 غرام |