يعتبر الفجل من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية، فهو من الخضروات التي تؤكل جذورها مثل الفجل الأبيض أو التي تؤكل جذورها وأوراقها كالفجل الأحمر، كما يتم استخدام عصير الفجل لحل الكثير من المشكلات الصحية كحصى المرارة والإمساك؛ نظراً لما يحتويه من عناصر غائية مفيدة، بالإضافة إلى استخداماته المتعددة في المأكولات والسلطات بشكل عام، لذلك تقوم سيدات المنازل باستخدام الفجل بشتى الطرق لعمل سلطة الفجل أو عصير الفجل؛ للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة، سنتطرق عزيزتي في هذا المقال إلى طريقة تحضير عصير الفجل الغني بالفوائد في المنزل بأبسط الطرق و أسهل المكونات.