لا تحلو الصباحات دون جرعة كافيين بشرب فنجان قهوة، لتبدأ صباحك بمزاجٍ وتركيزٍ عاليين، وتنوعت أشكال وطرق عمل القهوة فمنها ما هو الساخن ومنها ما هو البارد أو المثلج ولكلٍ من أشكالها محبين وذوّاقين، ويمكنكِ استخدام الكثير من الإضافات للقهوة المثلجة مثل مكعبات الثلج المجروش أو الآيس كريم أو الشوكلاته المُذابه أو الصودا أو الكريمة المخفوقة المثلجة، فتتنوع الأذواق وتبقى القهوة بكل أشكالها سيدة المشروبات في كل الأوقات والأزمان.
ألذ الوصفات لعمل قهوة باردة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مكونات
كوبان من القهوة الباردة
كوب ونصفٍ من كريمة الحلويات.
لوح من الشوكولاتة الذائبة.
- اسكبي كوبين من القهوة الباردة في قالبٍ من الثلج، وضعيها في الفريزر، حتى تجمد تمامًا، وتحصلي على مكعباتٍ من القهوة المثلجة.
- اخفقي نصف كوبٍ من الكريمة جيدًا، واتركيها جانبًا لحين استخدامها.
- اسكبي كوبًا من الكريمة في قالبٍ من الثلج، وأدخليها الفريزر، حتى تجمد تمامًا وتحصلي على مكعباتٍ من الكريمة المثلجة.
- ضعي أربع مكعبات من القهوة المثلجة في وعاءِ الخلاط الكهربائي، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى يُجرش الثلج.
- أضيفي مكعبين من الكريمة المثلجة، وملعقة كبيرة من الشوكولاتة الذائبة، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى يُجرش الثلج، وتمتزج المكونات.
- وزّعي باقي مكعبات القهوة المثلجة، ومكعبات الكريمة المثلجة، على أكواب التقديم بالتساوي.
- اسكبي الخليط في أكوابِ التقديم بالتساوي، ثمّ وزّعي ما تبقى من الشوكولاتة الذائبة على أكواب التقديم بالتساوي.
- زيّني أكواب التقديم بنصف كوبٍ من الكريمة المخفوقة.
مشروب القهوة الباردة والصودا
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات
كوب من حبوب البن المطحونة -طحن خشن-.
خمسة أكوابٍ من الماء المعدني.
كوب من قهوة الإسبريسو.
كوب من الصودا.
كوب من آيس كريم الفانيليا.
مكعبات من الثلج مجروشة خشن.
مكونات التزيين
جوز الهند المبشور.
شوكولاتة ذائبة.
طريقة التحضير :
- ضعي خمسة أكوابٍ من الماء البارد في وعاءٍ عميقٍ، ثمّ أضيفي كوبًا من حبوب القهوة المطحون خشناً.
- غطّي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدّة ليلة كاملة.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة، وصفّي الخليط بمصفاةٍ ناعمةٍ الثقوب.
- املئي أكواب التقديم بالثلج، ثمّ اسكبي من خليط القهوة والماء حتى تملئي منتصف الأكواب.
- وزّعي كوبًا من قهوة الإسبريسو على أكواب التقديم بالتساوي.
- وزّعي كوبًا من الصودا فوق قهوة الإسبريسو، ثمّ وزّعي كوبًا من آيس كريم الفانيليا.
- أضيفي الشوكولاتة الذائبة فوق طبقة الآيس كريم.
- زيّني أكواب التقديم بجوز الهند المبشور، وقدميها مباشرةً.
موكا الشوكولاتة البيضاء مع الكراميل
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع كوبٍ من رقائق الشوكولاتة البيضاء.
كوبان من القهوة سريعة التحضير.
كوبان من مكعبات الثلج.
ملعقتان كبيرتان من صوص الكراميل.
مكونات التزيين
رقائق الشوكولاتة البيضاء.
صوص الكراميل.
كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير :
- ضعي ربع كوبٍ من الشوكولاتة البيضاء في وعاءٍ، ثمّ ضعيه فوق حمامٍ مائيٍ وقلّبي الشوكولاتة حتى يصبح الخليط ناعمًا والشوكولاتة ذائبة تمامًا.
- أضيفي ملعقتين من صوص الكراميل، واخفقي باستخدام المضرب اليدوي، حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الخليط في وعاءِ الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي كوبان من القهوة سريعة التحضير، وكوبان من مكعبات الثلج، واخلطي بسرعةٍ متوسطةٍ، حتى يُجرش الثلج.
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم، وزيّنيه بالكريمة المخفوقة، ورقائق الشوكولاتة البيضاء، وصوص الكراميل.
القهوة بالنوتيلا
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من القهوة.
ملعقة كبيرة من السكر.
نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الفانيليا.
كوب من الحليب.
أربع ملاعق كبيرة من النوتيلا.
كمية من مكعبات الثلج.
مكونات التزيين
ملعقة كبيرة من الكاكاو.
ملعقة كبيرة من صلصة الشوكولاتة.
كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبًا من الحليب في وعاءِ الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي أربع ملاعق كبيرة من النوتيلا، وملعقتين كبيرتين من القهوة السريعة الذوبان، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي ملعقة كبيرة من السكر، ونصف ملعقة كبيرة من الفانيليا، واخلطيهم على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى يتجانس الخليط، ويذوب السكر.
- وزّعي ملعقة كبيرة من صلصة الشوكولاتة على أكواب التقديم بالتساوي، ثم أضيفي مكعبات الثلج "حسب الرغبة".
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم وزينيّها بالكريمة المخفوقة، وملعقة كبيرة من الكاكاو.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 ملليترٍ من القهوة المثلجة
الطاقة | 62 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 11.67 غرام |
الدهون | 1.04 غرام |
البروتين | 1.25 غرام |