تعد المشروبات الساخنة من المشروبات المانحة للدفء والحرارة لكثير من الأفراد بالأخص بفصل الشتاء الذي يتصف بالبرودة الشديدة، كما أنها تحضر بكل سهولة ودون الحاجة لكثير من الوقت والجهد وبمكونات اقتصادية متوفرة بكل بيت على الأغلب، ومن الأمثلة عليها شاي الأعشاب أو القهوة بأنواعها المختلفة وغيرها الكثير من المشروبات التي تضيف نشاطًا واسترخاءً للجسم أو حتى تصف كعلاج لبعض الأمراض، فمن الرائع قراءة مقالنا هذا لاختيار ما يناسبك من المشروبات المحضرة.
أشهى الوصفات لتحضير مشروب ساخن
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
أربعة أكواب من الماء.
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
أربع ملاعق صغيرة من حبيبات السكر.
ربع كوب من جوز عين الجمل المجروش.
ربع كوب من جوز الهند المبشور المجفف.
- أحضري إبريقاً مناسب الحجم لتحضير مشروب القرفة الساخن، ثمّ أضيفي أربعة أكواب من الماء إليه.
- ارفعي الإبريق على نار متوسطة ثمّ أضيفي ملعقتين صغيرتين من القرفة الناعمة المطحونة مع تحريك القرفة بالماء بشكل دائري باستخدام الملعقة.
- اتركي الخليط يغلي بعد تخفيف النار لتصبح هادئة لمدّة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق تقريبًا.
- أضيفي كلًا من:ملعقة صغيرة من الزنجبيل، وأربع ملاعق صغيرة من السكر إلى الخليط السابق مع تقليب المكوّنات جيدًا حتى تتجانس النكهات مع بعضها البعض، ثمّ اتركي الخليط لمرة أخرى حتى يغلي لمدّة ثلاث دقائق تقريبًا.
- ارفعي الإبريق عن النار ثمّ صفيه بإبريق من الزجاج خاص بالتقديم باستخدام مصفاة صغيرة الثقوب.
- أحضري فناجين تقديم مناسبة بجانب الإبريق، ثمّ اسكبي القرفة مع وضع كمية من الجوز أو جوز الهند المبشور أو مزيج من كليهما حسب الرغبة ثمّ قدمي المشروب ساخناً.
مشروب الزنجبل الساخن بالحليب
المعلومات العامة:
المقادير :
خمسة وثمانون غرامًا من الزنجبيل الطازج المقطع.
كوب من الماء.
كوبان من الحليب الطبيعي أو النباتي.
طريقة التحضير :
- اغلي كوباً من الماء بوعاء صغير الحجم على نار متوسطة حتى تلاحظي ظهور فقاعات على وجه الماء.
- أضيفي خمسةً وثمانين غرامًا من شرائح الزنجبيل إلى الماء المغلي ثمّ اتركيه لمدّة عشر دقائق تقريبًا حتى يغلي لمرة أخرى.
- أضيفي كوبين من الحليب الطبيعي إلى مغلي الزنجبيل ثمّ قلبي المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتجانس بشكل تام باستخدام ملعقة وبشكل دائري.
- اتركي الخليط حتى يغلي لمدّة خمس دقائق إضافية تقريبًا ثم ارفعي الوعاء عن النار.
- صفي المشروب من شرائح الزنجبيل باستخدام مصفاة صغيرة الحجم ثمّ اسكبيه بفناجين مناسبة للتقديم.
القهوة الفرنسية
المعلومات العامة:
المقادير :
رشة من القرفة المطحونة.
نصف كوب من الماء المغلي.
ملعقة كبيرة من النسكافيه السادة.
ثلاث ملاعق صغيرة من الكوفي ميت (مبيض القهوة).
نصف كوب من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
طريقة التحضير :
- أحضري كوبًا مناسباً ثمّ أضيفي ملعقةً كبيرة من النسكافيه السادة، وثلاث ملاعق صغيرة من الكوفي ميت.
- أذبي نصف كوب من الآيس كريم بنكهة الفانيلا لكن دون الوصول لدرجة الغليان، ثمّ أضيفي الآيس إلى خليط النسكافيه وقلبي المكوّنات جيدًا حتى تتجانس بالكامل باستخدام مضرب يدوي صغير الحجم.
- أضيفي إلى المكوّنات السابقة نصف كوب من الماء المغلي مع التحريك بسرعة عالية حتى تتكون لديك رغوةً كثيفة على وجه الكوب.
- أضيفي رشّةً من القرفة المطحونة حديثًا على وجه الرغوة لتعطي طعمًا وشكلًا جميلًا.
مشروب الشاي الأخضر بالزنجبيل والقرفة
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
ملعقتان صغيرتان من القرفة.
القليل من السكر-حسب الرغبة-.
كوب ونصف من الماء.
طريقة التحضير :
- أحضري قدراً صغير الحجم ثمّ أضيفي كوبًا ونصف من الماء، ثمّ ارفعيه على نار متوسطة وانتظري قليلًا حتى يغلي.
- أضيفي كلًا من:ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر، وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل، وملعقتين صغيرتين من القرفة إلى الماء المغلي بالقدر، ثم اتركيه ليغلي لمرة أخرى على نار هادئة لمدّة عشر دقائق تقريبًا.
- صفي المشروب باستخدام الشاش الأبيض؛ لصغر جزيئات المكوّنات، ثمّ اسكبي المشروب بأكواب التقديم الخاصة.
- أضيفي القليل من السكر إلى الأكواب حسب الرغبة أو بإمكانكِ استبدال السكر ببديل السكر للدايت في حال اتباعك لنظام غذائي صحي.
مشروب الشاي الأحمر بالحليب والهيل
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقة صغيرة من الشاي.
نصف ملعقة صغيرة من حب الهيل الناعم أو الخشن -حسب الرغبة-.
أربع ملاعق صغيرة من حبيبات السكر.
نصف كوب من الحليب السائل.
كوب ونصف من الماء.
طريقة التحضير :
- ضعي مقدار كوب ونصف من الماء على نار متوسطة بإبريق صغير الحجم.
- اتركي إبريق الماء حتى يغلي جيدًا ثمّ ارفعيه عن النار، وأضيفي كلًا من: ملعقة صغيرة من الشاي، ونصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم أو الخشن حسب الرغبة إليه، ثمّ غطيه حتى ينقع ويظهر طعماً متجانساً من النكهات لمدّة خمس دقائق تقريبًا.
- صفي الشاي باستخدام مصفاة ذات ثقوب صغيرة الحجم بوعاء آخر، ثمّ أضيفي نصف كوب من الحليب السائل وحركيه بشكل دائري باستخدام الملعقة.
- اسكبي مشروب الشاي بالهيل والحليب بفناجين التقديم المناسبة، ثمّ قدميه ساخنًا.
مشروب حبة البركة الساخن
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف ليمونة طازجة.
قطعة من الزنجبيل المجفف.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
ملعقة صغيرة من حبة البركة.
كمية مناسبة من الماء.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاءً مناسباً لتحضير المشروب، ثمّ أضيفي كميةً من الماء داخله ثمّ ارفعيه على النار إلى أن يغلي.
- أضيفي حبةً من الزنجبيل المجفف بعد تقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم، وملعقةً صغيرة من النعناع المجفف، وملعقةً صغيرة من حبة البركة إلى الماء بعد غليانه.
- اتركي الماء حتى يغلي لمرة أخرى بعد إضافة المكوّنات إليه لمدّة خمس دقائق تقريبًا حتى يصبح لديكِ خليطاً متجانس النكهات.
- اسكبي مشروب حبة البركة بأكواب التقديم المناسبة مع الحرص على تصفيته باستخدام مصفاة صغيرة الحجم قبل ذلك، ثمّ قدميه.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية للقرفة
الطاقة | 0 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 0 غرام |
الدهون | 0 غرام |
البروتين | 0 غرام |