يحضر عصير البرتقال عن طريق عصر فاكهة البرتقال، وإخراج السوائل منها باستخدام اليد، أو آلة العصر، أو غيرها، وهو يحتوي على كمية كبيرة من المغذيات مثل: فيتامين ج، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، وغيرها، وقد يساعد شرب عصير البرتقال الطبيعي في تعزيز صحة القلب، وخفض خطر الإصابة بحصى الكلى، ولكن من جهة أخرى فإنه يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، وعدد قليل من الألياف مقارنة بفاكهة البرتقال، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية إعداد عصير البرتقال بطرق شهية.
وصفات عصير البرتقال

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

خمس حبات من البرتقال الطازج.

ربع كوب من الماء.
- قشري خمس حبات من البرتقال.
- قطعي البرتقال إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي قطع البرتقال، وربع كوب من الماء في وعاء الخلاط الكهربائي.
- شغلي الخلاط قليلاً حتى تمتزج المكونات، ثم قومي بتصفية العصير باستخدام مصفاة.
نصائح :
تجنبي شرب عصير البرتقال يوميًّا، واعتمدي على تناول البرتقال بدلاً منه.استخدمي الفاكهة الطازجة في تحضير العصير.أضيفي قطع الموز في حال لم ترغبي بإضافة محليات صناعية، إذ إن الموز يحتوي على سكر طبيعي.
عصير البرتقال والتفاح
المعلومات العامة:
المقادير :

حبتان كبيرتان من التفاح الطازج.

ثلاث حبات من البرتقال الطازج.
طريقة التحضير :
- اغسلي حبتين كبيرتين من التفاح الأحمر، وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- اغسلي ثلاث حبات من البرتقال، واقطعي البرتقال إلى أنصاف.
- ضعي قطع التفاح الطازج المقطع في آلة العصر، وانتظري قليلاً حتى تحصلي على عصير التفاح الطبيعي.
- اعصري ثلاث حبات من البرتقال باستخدام آلة العصر، ثم أضيفي عصير البرتقال إلى عصير التفاح.
- قلبي العصير جيداً باستخدام ملعقة، ويمكنك إضافة الكمية والنوعية المناسبة لك من المحليات.
عصير البرتقال والجزر
المعلومات العامة:
المقادير :

ثلاث حبات من الجزر الطازج.

أربع حبات من البرتقال.

نصف حبة من الليمون.

رشة من الملح.

كوبان من الماء.
طريقة التحضير :
- اغسلي ثلاث حبات من الجزر، وقشريها، وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
- اغسلي أربع حبات من البرتقال، وقشريها، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- اعصري نصف حبة من الليمون.
- ضعي قطع البرتقال، وشرائح الجزر، وعصير نصف ليمونة، وكوبين من الماء، ورشة من الملح في إبريق الخلاط الكهربائي.
- شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لعدة دقائق حتى تختلط المكونات جيداً.
- صفي المشروب من أي شوائب باستخدام مصفاة صغيرة، لتحصلي على عصير البرتقال والجزر الطازج.
- صبي العصير في أكواب التقديم، وقدميه بارداً.
عصير البرتقال والليمون
المعلومات العامة:
المقادير :

حبة من البرتقال.

أربع حبات من الجزر.

نصف حبة من الليمون.

أربع ملاعق من العسل.

كوب من الماء.

ربع كوب من الزنجبيل الطازج.
طريقة التحضير :
- قشري حبة من البرتقال، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- قشري نصف حبة من الليمون، وقطعيها إلى نصفين.
- اغسلي أربع حبات من الجزر، وقشريها، وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
- ضعي كلاً من: قطع البرتقال، والليمون، والجزر، وربع كوب من قطع الزنجبيل الطازج، وأربع ملاعق من العسل، وكوباً من الماء في إناء الخلاط الكهربائي.
- شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح عصير البرتقال والليمون متجانساً.
- صفي عصير البرتقال والليمون من الشوائب باستخدام مصفاة.
عصير البرتقال والزنجبيل
المعلومات العامة:
المقادير :

أربع حبات من البرتقال.

ثلاث حبات من الجزر.

قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.

كوب من الماء.
طريقة التحضير :
- قشري أربع حبات من البرتقال، وقطعيها إلى أنصاف، ثم اعصري أنصاف البرتقال باستخدام العصارة.
- اغسلي ثلاث حبات من الجزر، وقشريها، وقطعيها إلى شرائح صغيرة.
- ضعي قطع الجزر الصغيرة في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليها كوباً من الماء.
- شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة دقيقتين حتى يصبح لديك خليطاً متجانساً وسميكاً.
- اختاري وعاء عميقًا، وضعي فوقه قطعة من القماش، وصبي عصير الجزر فوقه، وقومي بعصر القماش جيداً حتى يخرج عصير الجزر من مسامات القماش، وتبقى قطع الجزر داخله.
- صبي عصير الجزر الطبيعي في إناء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه عصير البرتقال الطازج، وقطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر.
- شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عصير البرتقال والزنجبيل الصحي.
عصير البرتقال والأناناس
المعلومات العامة:
المقادير :

حبة من الأناناس الطازج.

عشر حبات من البرتقال.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

كوب من الثلج.
طريقة التحضير :
- قشري حبة من الأناناس، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- اغسلي عشر حبات من البرتقال، وقطعي حبات البرتقال إلى أنصاف، ثم اعصري البرتقال، وضعي عصير البرتقال في إناء.
- ضعي قطع الأناناس، وعصير البرتقال الطازج، وكوباً من الثلج، وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة في إبريق الخلاط الكهربائي.
- شغلي الخلاط على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم قومي بتصفية العصير باستخدام مصفاة ذات ثقوب صغيرة.
نصائح:
اعصري كمية من البرتقال الطازج، وخذي عصير البرتقال، وصبيه في عبوات من زجاج، واتركي مساحة قليلة في العبوة لتعطي مساحة لتمدد عصير البرتقال، وأيضاً لمنع كسر العبوة الزجاجية.خزني عبوات عصير البرتقال في الفريزر لحين احتياجها.أخرجي عبوة عصير البرتقال المتجمد من الفريزر عند الحاجة، وضعي العبوة جانباً حتى يذوب عصير البرتقال.خذي الكمية التي تحتاجيها من عصير البرتقال، ثم أعيدي العبوة إلى الفريزر مرة أخرى.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل مئة ملليلتر من عصير البرتقال.
الطاقة | 46 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 10.83 غرام |
الدهون | 0 غرام |
البروتين | 0.83 غرام |