مَن منّا لا يحب العصائر الطازجة؟ وخصوصًا في فصل الصيف الحار؟ إذ يكثر تحضير العصائر الطازجة في الحفلات والمناسبات، ويمكن تحضيرها بأي نوع من الفواكه أو الخضار المفضّلة، أو من الممكن المزج بين أكثر من نوع، فهي تحتوي على قيم وفوائد غذائية كبيرة وعلى فيتامينات مهمّة لجسم الإنسان، وترفع من مناعته، وتحميه من الإصابة من الأمراض، لذلك اخترنا لكِ اليوم عزيزتي مجموعة من العصائر الطازجة المفيدة لكِ ولأفراد عائلتك.
أشهى الوصفات لتحضير عصائر طازجة

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

أربع برتقالات متوسطة الحجم.
- قشري أربع برتقالات متوسطة الحجم، وقطّعيها إلى أنصافٍ متوسطة.
- اعصري كل نصف من أنصاف البرتقال، باستعمال معصرة الحمضيّات، ثم جهّزي كاسات التقديم، واسكبي عصير البرتقال الطازج فيها، وقدميها باردة.
عصير الفراولة الطازج
المعلومات العامة:
المقادير :

كوبان من الفراولة الطازجة -حوالي عشرين حبّة فراولة-.

نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

كوبان من الماء البارد.

ملعقة صغيرة من عصير الليّمون.

رشّة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- اغسلي جيداً كوبين من الفراولة الطازجة، وتخلّصي من الجذور الخضراء، وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ضعي الفراولة المقطعة في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ورشّة صغيرة من الملح.
- شغلّي الخلاط على سرعة متوسطة، إلى أن تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض، وتحصلي على عصير فراولة متجانس.
- أضيفي كوبين من الماء البارد، واستمري بالخلط حتى تتداخل جميع المكونات، ثم حضّري كاسات التقديم، واسكبي عصير الفراولة الطازج فيها، وقدميها مباشرة.
عصير التوت البري الطازج
المعلومات العامة:
المقادير :

كوبان من التوت البري الطازج.

موزتان ناضجتان.

كوب من اللبن الزبادي.

كوب من عصير الأناناس.
طريقة التحضير :
- قشّري موزتين ناضجتين، وقطّعيهما إلى قطع صغيرة الحجم، ثم ضعي الموز المقطع في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه كوبين من التوت البري، مع كوبٍ من عصير الأناناس.
- شغّلي الخلّاط على سرعة متوسطة، إلى أن تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض، ويصبح قوام العصير ناعمًا، ثم جهّزي كاسات التقديم، واسكبي عصير التوت البري فيها، وقدميها باردة.
عصير الكيوي والليّمون الطازج
المعلومات العامة:
المقادير :

كوب من الثلج.

أربع حبّات من الكيوي الطازج.

نصف كوب من العسل الأبيض.

كوب من الماء البارد.

ربع كوب من عصير الّليمون الطازج.

كميّة من أوراق النعناع الطازج.
مكونات التزيين

حبّتان من الكيوي الطازج المُقطّع إلى أنصاف كبيرة الحجم.
طريقة التحضير :
- قشّري أربع حبّات من الكيوي الطازج، وقطّعيها إلى قطع صغيرة الحجم، ثم ضعي كميّة من أوراق النعناع الطازج في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه ربع كوب من عصير الليمون الطازج، مع أربع حبّات من الكيوي المقطع.
- شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة، حتى تتجانس جميع المكونات تمامًا، ويتكون لديكِ عصيراً بقوامٍ ناعم ومتجانس.
- أضيفي كوبًا من الثلج، مع كوبٍ من الماء البارد، ونصف كوب من العسل الأبيض، واستمري بالخلط حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- جهّزي كاسات التقديم، واسكبي عصير الكيوي والّليمون فيها، وزيّنيها بحبّتين من الكيوي المُقطع إلى أنصاف كبيرة، وقدّميها مباشرة باردة.
عصير البرتقال واللّيمون والجزر الطازج
المعلومات العامة:
المقادير :

كوبان من السكر الأبيض.

برتقالتان متوسطة الحجم.

جزرة متوسطة الحجم.

عصير حبّة ليّمون كبيرة الحجم.

لتر من الماء لغلي الخليط.

لتر من الماء المثلج.
طريقة التحضير :
- قشّري برتقالتين متوسطتي الحجم، وقطعيهما إلى شرائح صغيرة، ثم قشّري جزرة متوسطة الحجم باستعمال قشّارة الجزر، وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- ضعي البرتقال المقطع في وعاءٍ كبير الحجم، وأضيفي إليه شرائح الجزر، مع لترٍ من الماء، وكوبين من السكر.
- ضعي الوعاء على نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثم ارفعي الوعاء عن النار، واتركيه حتى يبرد تماماً، وضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي عصير حبّة ليّمون كبيرة الحجم.
- شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة، حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض، ويتكون لديكِ عصيراً بقوامٍ متجانس.
- صفّي العصير باستعمال مصفاة، كي تحصلي على عصيرٍ ناعم، ثم حضّري كاسات التقديم، واسكبي العصير فيها، وقدميها مباشرة وهي باردة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل كوب من عصير البرتقال الطازج
الطاقة | 50 سُعر حراري |
الكربوهيدرات | 11.5 غرام |
البروتين | 0.8 غرام |
الدهون | 0.2 غرام |