تعد القهوة من المشروبات التي يفضلها الجميع سواء كانت مشروبات ساخنة أو باردة، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال طرق مميزة وشهية لإعداد القهوة الباردة التي يعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي.
وصفات للقهوة الباردة
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
أربع ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الحاجة.
كوبان من الحليب المبرد.
ملعقة كبيرة من القهوة الفورية.
ربع كوب من الماء الدافئ.
ثمانية مكعبات من الثلج أو حسب الحاجة.
- اخلطي ملعقة كبيرة من القهوة الفورية، أربع ملاعق كبيرة من السكر، ربع كوب من الماء الدافئ في الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقة إلى أن يصبح الخليط رغوياً
- أضيفي كوبين من الحليب المبرد وثمانية مكعبات من الثلج واخلطيهم إلى أن تمتزج المكونات جيداً وتتكون الرغوة.
- صبي القهوة الباردة في أكواب التقديم وقدميهم.
القهوة الباردة بالنوتيلا
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
كوب من الحليب البارد.
ملعقتان كبيرتان من النوتيلا.
ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة سريع التحضير.
القليل من السكر أو حسب الحاجة.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير :
- اخلطي كوباً من الحليب المبرد، ملعقتين كبيرتين من النوتيلا، ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة سريع التحضير، القليل من السكر، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا في وعاء الخلاط إلى أن يصبح الخليط رغوياً.
- صّبي القهوة الباردة بالنوتيلا في كوب التقديم وقدميه.
القهوة الباردة بالآيس كريم
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
ملعقتان كبيرتان من السكر أو حسب الرغبة.
مكعبان من الثلج.
رقائق من الشوكلاتة.
ثلاث كرات من آيس كريم الفانيليا.
طريقة التحضير :
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من مسحوق القهوة سريعة الذوبان وأربع ملاعق صغيرة من الحليب في وعاء إلى أن تمتزج المكونات.
- ضعي خليط القهوة والحليب في وعاء الخلاط، ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر، ما تبقى من الحليب، مكعبين من الثلج، وكرتين من آيس كريم الفانيليا إليهم واخلطيهم جيداً.
- صّبي القهوة المبردة في كوب طويل مبرد، ثمّ أضيفي إليه كرة من بوظة الفانيليا ورقائق الشوكلاتة وقدميه.
قهوة باردة ببسكويت الأوريو
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
1 حصة
المقادير :
كوب من الحليب.
أربع حبات من بسكويت الأوريو.
ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
ملعقة صغيرة من الكريمة.
رشة من مسحوق الكاكاو.
ملعقة صغيرة من السكر أو حسب الرغبة.
مكعبات من الثلج أو حسب الحاجة.
رقائق من الشوكولاتة.
طريقة التحضير :
- اخلطي كوباً من الحليب، أربع حبات من بسكويت الأوريو، ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة سريعة الذوبان، ملعقة صغيرة من الكريمة، ملعقة صغيرة من السكر، مكعبات من الثلج في وعاء الخلاط إلى أن يصبح رغوياً.
- صّبي خليط القهوة المبردة ببسكوت الأوريو في أكواب التقديم، ثمّ أضيفي إليهم رشة من مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة وقدميهم.
قهوة بادرة بالكريمة الأيرلندية
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
1 حصة
المقادير :
كوبان من الحليب.
كوب من مكعبات الثلج.
ملعقتان كبيرتان من القهوة الفورية.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الأيرلندية.
القليل من مسحوق القهوة للتزيين.
طريقة التحضير :
- اخلطي كوبين من الحليب، كوباً من مكعبات الثلج، ملعقتين كبيرتين من السكر، ملعقتين كبيرتين من القهوة الفورية، ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الإيرلندية في وعاء الخلاط الكهربائي إلى أن تمتزج المكونات وتتشكل رغوة.
- صّبي خليط القهوة المبردة الإيرلندية في أكواب التقديم، ثمّ أضيفي إليهم القليل من مسحوق القهوة وقدميهم.
قهوة باردة بالتوابل
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
كوب ونصف من الماء.
عود من القرفة.
حبتان من القرنفل.
قطعتان من الهيل الأخضر أو حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من السكر أو حسب الرغبة.
ملعقتان صغيرتان ونصف من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
كوب من الحليب المبرد.
مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير :
- اطحني حبتين من الهيل الأخضر باستخدام جهاز الطحن أو المدقة، ثمّ ضعي كوباً ونصف من الماء في قِدر على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي حبات الهيل المطحونة، عوداً من القرفة، حبتين من القرنفل إلى قِدر الماء إلى أن يغلي، ثمّ اخفضي الحرارة واتركي القِدر على نار منخفضة بعد الغليان لمدّة تتراوح من ست إلى سبع دقائق.
- أضيفي ملعقتين صغيرتين ونصف من مسحوق القهوة سريعة الذوبان وملعقتين كبيرتين من السكر إلى قِدر الماء واتركيه يغلي لمدّة دقيقة أخرى.
- ارفعي القِدر عن النار، ثمّ اتركيه إلى أن يبرد تماماً.
- اخلطي كوباً من الحليب المبرد مع خليط القهوة المتبلة المبردة في وعاء، ثمّ وزعي مكعبات الثلج على أكواب التقديم.
- صّبي خليط القهوة المتبلة في أكواب التقديم وقدميهم.
القهوة المبردة بخليط التوت
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
مئة غرام من القهوة المطحونة الطازجة.
خمسمئةٍ ملليلتر من الماء.
ستون ملليلتراً من شراب السكر.
مئة ملليلتر من مشروب القهوة الباردة.
خمسة وسبعون ملليلتراً من عصير التوت الأسود.
ستون ملليلتراً من عصير البرتقال الأحمر.
مكعبات من الثلج.
توت للتزيين.
شرائح البرتقال للتزيين.
طريقة التحضير :
- اخلطي مئة غرام من القهوة المطحونة وخمسمئةٍ ملليلتر من الماء في وعاء، ثمّ غطيه واتركيه في الثلاجة لمدّة اثنتي عشرة ساعة أو طوال الليل.
- صفي القهوة المخمرة، ثمّ تخلصي من القهوة المطحونة.
- اخلطي ستين ملليلتراً من شراب السكر، خمسة وسبعين ملليلتراً من عصير التوت، ستين ملليلتراً من عصير البرتقال، مئة ملليلتر من مشروب القهوة البارد في وعاء.
- وزعي مكعبات الثلج في اكواب التقديم، ثمّ صبي القهوة المبردة وخليط التوت فيهم.
- أضيفي التوت وشرائح البرتقال إلى الأكواب وقدميهم.
قهوة باردة كريمية
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
كوبان من الحليب.
كرتان من آيس كريم الفانيليا.
ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير.
ملعقة كبيرة من الحليب المكثف.
كريمة مخفوقة.
شراب الشوكلاتة.
طريقة التحضير :
- اخلطي كوبين من الحليب، كرتين من آيس كريم الفانيليا، ملعقتين صغيرتين من القهوة سريعة التحضير، ملعقة كبيرة من الحليب المكثف في الخلاط الكهربائي إلى أن تمتزج المكونات.
- صبي القهوة المبردة الكريمية في أكواب التقديم، ثمّ أضيفي الكريمة المخفوقة وشراب الشوكولاتة إليهم وقدميهم.
القهوة الباردة بملح البحر
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
كوبان من الكريمة الخفق.
ملعقة صغيرة من ملح البحر المقشر بالإضافة إلى القليل للتزيين.
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
ثمانية أكواب من الماء البارد.
كوب ونصف من القهوة المطحونة الخشنة.
طريقة التحضير :
- ضعي كوباً ونصف من القهوة المطحونة الخشنة، ثلاثة أرباع كوب من السكر، ثمانية أكواب من الماء البارد في وعاء واخلطيهم إلى أن يذوب السكر والقهوة، ثمّ ضعي الوعاء في الثلاجة إلى أن تصبح جاهزة.
- اخفقي كوبين من الكريمة الخفق إلى أن تصبح كثيفة ورغوية، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من ملح البحر المقشر واخلطيهم.
- وزعي مكعبات الثلج على اأكواب التقديم، ثمّ صبي القهوة المخمرة المبردة فيهم مع ترك مساحة بسيطة لإضافة الكريمة.
- أضيفي الكريمة المملحة إلى القهوة المبردة في أكواب التقديم وحركيهم، ثمّ أضيفي القليل من ملح البحر إليهم وقدميهم.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100غ من القهوة
| الطاقة | 0 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 0 غرام |
| البروتين | 0.1 غرام |
| الدهون | 0 غرام |
المزيد من الوصفات
